Автор24 Мы помогаем учиться!
smile bonus Хочешь получить бонус 100 ₽? заказать работу
выполнено на сервисе Автор24
Студенческая работа на тему:
Цель курсовой работы рассмотреть конструкцию котла пищеварочного парового КПЗ-50.
Создан заказ №4405204
25 ноября 2019

Цель курсовой работы рассмотреть конструкцию котла пищеварочного парового КПЗ-50.

Как заказчик описал требования к работе:
*предмет тот который прописан здесь: «Оборудование предприятий общественного питания». специальное задание: Разработать котел заданной емкости типа КПЗ. Объем варочной емкости, дм3 (л): 50 литров.
Фрагмент выполненной работы:
Введение Варочное оборудование широко используется не только в сфере общественного питания, но и в мясной, молочной и консервной промышленности. Варка является одним из основных видов термической обработки продуктов питания. Это процесс гидротермической обработки пищевых продуктов в жидкой среде: вода, бульон, молоко, соус и т. д. Приготовление ряда пищевых продуктов происходит при определенных условиях теплообмена, что особенно заметно при приготовлении злаков. (работа была выполнена специалистами author24.ru) В этом случае нагретая среда представляет собой двухкомпонентную систему злаков и воды. Во время нагревания круп набухает и поглощает значительное количество воды, и в этом случае существует возможность неравномерного нагрева массы продукта в обмен. Здесь необходимо ограничить разницу температур между электрогрелкой и нагреваемой средой при кипении до 10 ... 12 ° С. Для этого в рубашке давление в рубашке поддерживается на уровне не более 50 кПа, превышая давление в рабочей камере. В соответствии с температурными решениями процесс приготовления можно проводить при температуре ниже 100 ° С, при 100 ° С и выше 100 ° С. Конструкция устройства для приготовления пищи должна соответствовать технологическим требованиям конкретного процесса приготовления пищевого продукта или кулинарного продукта в целом. Основные технологические требования к конструкции варочного аппарата сводятся к получению высококачественного готового продукта с максимальным сохранением пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов), минеральных веществ, экстрактивных веществ, витаминов с минимальным нагревом. В настоящее время в отечественном и зарубежном коммерческом машиностроении наблюдается тенденция к разработке модульных теплотехнических устройств с использованием ряда предпочтительных чисел при определении основного параметра устройства и максимизации унификации конструкций основных компонентов. В последние годы была тенденция использовать нагревательные элементы в конструкции аппаратов, состоящих из стандартизированных панелей из листового металла. Это конструктивное решение создает оптимальные условия для унификации основных компонентов, снижения расхода металла, улучшения технологических и эргономических показателей, а также улучшения условий труда персонала. Ассортимент типоразмеров устройств с использованием листовых канальных панелей может быть значительно расширен, при этом все устройства соответствуют единообразным размерам модульных линий. Однако при таком конструктивном решении возникают новые задачи расчетного и экономического характера. Цель курсовой работы рассмотреть конструкцию котла пищеварочного парового КПЗ-50. Задачи курсовой работы: 1. Проанализировать конструкции пищеварочных котлов; 2. Изучить принцип работы котла пищеварочного КПЗ-50; 3. Рассчитать основные параметры работы котла пищеварочного КПЗ-50; 4. Рассмотреть технику безопасности при работе с пищеварочным котломПосмотреть предложения по расчету стоимости
Зарегистрируйся, чтобы получить больше информации по этой работе
Стоимость
работы
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
28 ноября 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Автор работы
Галилео
5
скачать
Цель курсовой работы рассмотреть конструкцию котла пищеварочного парового КПЗ-50..docx
2019-12-01 21:27
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Исправлял под любые прихоти профессора) Только у него и буду заказывать в дальнейшем. Всем советую.
Рассчитай стоимость
своей работы
поиск
по базе работ
Тебя также могут заинтересовать
Машины с ковшовым погрузочным органом в горном деле
Реферат
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
технологическая карта снятия и установка переднего моста камаз - 5511
Реферат
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Кран башенный , расчёт устойчивости
Контрольная работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
планировка механического участка
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Определить КПД компрессора без охл-ия.Дано К-1,4;R=287Дж/кг,град.P1=0,105МПа,P2=0,6МПа,Т2=560К.
Решение задач
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
150 ₽
Динамика и прочность конструкции, курсовая
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Подбор оборудования в линию производительностью 1.5 т /сутки по производству шпикачек. Волчок А 6 ПВП 120
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Тепловой расчет паровой турбины
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Перечертить готовый чертёж с фото
Чертёж
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Исследование узла приёмного барабана машины ЧММ-14В.
Дипломная работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
4000 ₽
кр по оборуд-ю машиностроит. производств
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Математическое моделирование в программе Matlab технологического процесса
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
"Монтаж строительных конструкций стреловыми самоходными кранами"
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Силовой трансформатор
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Устройство и техническая характеристика печей в потоке толстолистового стана горячей прокатки 2800
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Проектирование системы управления приводом подачи токарного  станка на базе микроконтроллера
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Организация постовых работ по ТО и ремонту
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Модернизация парогенератора Comel FB/F
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Основы функционирования систем сервиса (тема на выбор)
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Солодосушилка для солодовенного производства мощностью 50 тыс. тонн в год по товарному солоду.
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Технология изготовления детского домика(деревянного)
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
расчет и конструирование элементов
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Читай полезные статьи в нашем
Трансформатор: основные принципы и типы
Электромагнитная индукция производит электродвижущую силу в проводнике, который подвергается воздействию изменяющихся во времени магнитных полях. Трансформаторы используются для увеличения или уменьшения переменного напряжения в электрических силовых цепях.
Переменный ток в первой первичной катушке создает переменный магнитный поток в сердечнике трансформатора и соответственно переменное магнитное...
подробнее
Трансформатор: основные принципы и типы
Электромагнитная индукция производит электродвижущую силу в проводнике, который подвергается воздействию изменяющихся во времени магнитных полях. Трансформаторы используются для увеличения или уменьшения переменного напряжения в электрических силовых цепях.
Переменный ток в первой первичной катушке создает переменный магнитный поток в сердечнике трансформатора и соответственно переменное магнитное...
подробнее
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы