Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Производство и организация кафе на 55 мест в СПб

Номер заказа
86732
Создан
21 июня 2013
Выполнен
28 июня 2013
Стоимость работы
2800
Проблема по архитектуре и строительству. Срочно закажу дипломную работу по архитектуре и строительству. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Производство и организация кафе на 55 мест в СПб».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 132
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Производство и организация кафе на 55 мест в СПб
Введение 4
Цель выпускной дипломной работы:………………………………………...6
Задачи, поставленные в выпускной дипломной работе:…………………....6
1 Технико-экономическое обоснование…………………………………...…7
2 Организационный раздел…………………………………………………....9
2.1 Характеристика предприятия и структура управления кафе………..….9
2.2 Снабжение предприятия продуктами…………………………………...10
2.3 Определение количества посетителей…………………………………..11
3 Технологический раздел……………………………………………………16
3.1 Меню и расчет блюд, реализуемых за день……………………………..16
3.2 Составление графика реализации блюд…………………………………19
3.3 Расчет потребности в сырье……………………………………………...26
3.4 Разработка нормативной и технической документации…………… Показать все
"1.Богушева Технология приготовления пищи: Учебно-методическое пособие. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2005. – 320 с.
2.Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: учебник для нач. проф. Образования /М.И. Ботов, В.Д. Елхина, О.М. Голованов.- 2-е изд., испр.- М..: Издательский центр «Академия», 2006.- 464 с.
3.Бурашников Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности, общдественном питании: учебник /Ю.М. Бурашников, А.С. Максимова.- АСАДЕМА, 2003.
4.Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных предприятий общественного питания по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий, ВНТП-04-86 (приказ Министерства торговли СССР от 28.02.86 г. № 44М).
5.Великанов К.М. и др. Экономика и Показать все
e
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу
Другие работы по этому предмету
Дипломная работа "строительство зерноочистительно-сушильного комплекса КЗСВ-30"
Дипломные работы, Архитектура и строительство
Стоимость 1350 руб.
Десятиэтажный жилой дом с несущими продольными и поперечными кирпичными стенами
Дипломные работы, Архитектура и строительство
Стоимость 1450 руб.
Детский сад
Дипломные работы, Архитектура и строительство
Стоимость 3300 руб.
Гражданское здание
Дипломные работы, Архитектура и строительство
Стоимость 2800 руб.
Проектирование автомобильных парковок в условиях городской застройки
Дипломные работы, Архитектура и строительство
Стоимость 2000 руб.
Отделка кухни в квартире
Дипломные работы, Архитектура и строительство
Стоимость 200 руб.
МОРСКИЕ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ НА БАРЕНЦЕВОМ МОРЕ В РАЙОНЕ МУРМАНСКА
Дипломные работы, Архитектура и строительство
Стоимость 2000 руб.
17-ти этажный дом с паркингом
Дипломные работы, Архитектура и строительство
Стоимость 7000 руб.
Лампа накаливания – электрическая лампа
Дипломные работы, Архитектура и строительство
Стоимость 2000 руб.
Проектирование закрытой 3-х этажной стоянки легковых автомобилей
Дипломные работы, Архитектура и строительство
Стоимость 5000 руб.
Высококачественная отделка офиса
Дипломные работы, Архитектура и строительство
Стоимость 200 руб.