Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Становление и современное состояние ресторанов кавказской кухни на рынке СПб

Номер заказа
44966
Создан
19 июня 2013
Выполнен
26 июня 2013
Стоимость работы
2800
Помоги! Срочно выполнить дипломную работу по бизнес-планированию. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Становление и современное состояние ресторанов кавказской кухни на рынке СПб».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 85
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Становление и современное состояние ресторанов кавказской кухни на рынке СПб

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В СТРУКТУРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
1.1. КЛАССИФИКАЦИЯ ФАКТОРОВ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ ПЕРСПЕКТИВУ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ.
1.2. СТАНДАРТЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ В СИСТЕМЕ РЕСТОРАННОГО СЕРВИСА.
ГЛАВА 2. КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ.
2.1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ РЕСТОРАНА.
2.2. ОПИСАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «ЭРИВАНЬ».
ГЛАВА 3. ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «ЭРИВАНЬ».
3.1. ПРОВЕДЕНИЕ «ТРЕНИНГА РЕСТОРАННЫХ УСЛУГ»
3.2. ВНЕДРЕНИЕ CRM
3.3. ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕСНОГО ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ С ПОСТАВЩИКАМИ В РАМКАХ СТИМУЛИРОВАНИЯ ПРОДАЖ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1.



1.ГОСТ Р 51647-94 «Общественное питание. Термины и определения».
2.ГОСТ Р 51764-95 «Услуги Общественного питания. Общие требования».
3.ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание кулинарных продуктов реализуемых населению. Общие технические условия».
4.ГОСТ Р 50762-98 «Общественное питание, классификация предприятия».
5.ОСТ Р 28-1-95 «Требования к производственному персоналу».
6.СанПин 2.3.6. 959-00 «Санитарно эпидемиологические требования к организации предприятий общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продуктов сырья и пищевых продуктов».
7.СанПин 42-123-4117-86 «Санитарные правила. Условия, сроки хранения особоскоропортящихся продуктов», организация сроков действия, в которых сняты постановлением Госсанэпиднадзора РСФСР от 6.02.92 №11.
8.СанПин 2.3.2. 560-96 «Ги Показать все
определены место и роль ресторанного бизнеса в системе народного хозяйства страны;
выявлены и классифицированы факторы, позволяющие определить перспективу развития отрасли общественного питания;
проведен анализ стандартов обслуживания в сфере ресторанного бизнеса;
определено понятие конкурентоспособности предприятия общественного питания;
выявлены факторы внешней и внутренней среды ресторана, влияющие на его конкурентоспособность;
проведен анализ ресторана "Эривань" для определения возможных направлений повышения его конкурентоспособности;
предложены мероприятия и рассчитана их эффективность, позволяющие повысить конкурентоспособность ресторана по сравнению с другими ресторанами Санкт-Петербурга.
В качестве объекта исследования выступает хозяйственная деятельность ресторана "Эривань Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу