Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Организация производства на предприятии ресторанного бизнеса

Номер заказа
89222
Создан
21 июня 2013
Выполнен
28 июня 2013
Стоимость работы
2800
Проблема по бизнес-планированию. Срочно закажу дипломную работу по бизнес-планированию. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Организация производства на предприятии ресторанного бизнеса».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 92
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Организация производства на предприятии ресторанного бизнеса
Введение
1. Общественное питание предприятий индустрии гостеприимства в современных условиях.
1.1 Современный подход к организации общественного питания
1.2 Классификация предприятий общественного питания. Особенности их деятельности
1.3 Структура производства
2. Организация производства в ресторане «Аркадия»
2.1 Характеристика предприятия
2.2 Организация снабжения и складского хозяйства в ресторане «Аркадия»
2.3 Производственная структура в ресторане «Аркадия»
3. Разработка мероприятий по совершенствованию организации производственного процесса в ресторане «Аркадия»
3.1 Этапы развития и становления производственного процесса (организация банкетов)
3.2 Новые технологии в обслуживании посетителей
3.3 Рекомендации по улучшению качества выпускаемой продукции, в том числе нормиров Показать все
1.Федеральный закон «О защите прав потребителей»
2.Правила оказания услуг общественного питания. Утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.97 № 1036.
3.ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Классификация предприятий»
4.ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия».
5.ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания».
6.ГОСТ Р 50935-96 «Общественное питание. Требование к обслуживающему персоналу».
7.ОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требование к производственному персоналу».
8.ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения».
9. Строительные нормы и правила проектирования СниП 2-л.8-71 «Предприятия общественного питания»
10.Сборник технологических нормативов М. ТОО «Пчелка» 1994-1997г.г.
11.Нормы осн Показать все
Все большую популярность приобретают заведения с домашней атмосферой и качественной кухней, куда гость приходит не насладиться гастрономическими изысками, а вкусно поесть, приятно провести время и отдохнуть. Поскольку уровень жизни в России постепенно растет, набирают популярность идеи здорового питания, а также повышается значимость сопутствующих факторов (атмосфера заведения, развлечения и пр.), в будущем произойдет дальнейшее смещение формата от фаст-фуда в сторону качественной кухни; от места, где едят, к месту, где отдыхают.
Успешность ресторанного бизнеса зависит от правильно выбранной концепции, маркетинга, локации ресторана, качества блюд, сервиса и возможности управленцев поддерживать это качество и постоянно развиваться. В настоящее время в ресторанах города предлагаются блюда к Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу