Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Организация и особенности работы ресторана в гостинице.

Номер заказа
90941
Создан
21 июня 2013
Выполнен
28 июня 2013
Стоимость работы
2800
Помоги! Срочно выполнить дипломную работу по бизнес-планированию. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Организация и особенности работы ресторана в гостинице.».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 93
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Организация и особенности работы ресторана в гостинице.
СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Теоретические основы организации работы ресторана в гостинице
1.1.Сущность и содержание гостиничного бизнеса
1.2. Основы деятельности ресторана
1.3. Специфика работы ресторана в гостинице
Глава 2. Анализ организации деятельности ресторана в гостинице «Космос» г. Москва
2.1.Краткая характеристика гостиницы «Космос»
2.2.Анализ эффективности деятельности ресторана «Планета Космос» в гостинице «Космос»
2.3.Особенности работы ресторана в гостинице «Космос»
Глава 3. Рекомендации по повышению эффективности деятельности ресторана в гостинице «Космос»
3.1. Предложения по повышению эффективности работы ресторана
3.2. Обоснование действенности рекомендаций по повышению эффективности деятельности ресторана в гостинице «Космос»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ С Показать все
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК


1.Айситулина, К. Тренинг персонала в ресторане / К. Айситулина. - М.: Ресторанные ведомости, 2007.
2.Алкогольный кризис ресторанов [Электронный ресурс]. Режим досту-па: http://00o.ru/12-alkogolnyjj-krizis-restoranov.html, свободный. — Загл. с экра-на. - Яз. рус. – 26.02.2009.
3.Беляев, А.А. Инвестиции в гостиничное хозяйство как ключевой эле-мент развития туризма: Препринт / А.А. Беляев. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2007.
4.Болдуин, Д.К. Управление рестораном / Д.К. Болдуин. - М.: Проспект, 2007.
5.Бондаренко, Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Г.А. Бондарен-ко. – М.: Новое знание, 2006.
6.Вайнцвейн, А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем / А. Вайнцвейг. – М.: Добрая книга, 2006.
7.Воробьева, Г.Н. Стандартизация и сертификация Показать все
выявить особенности работы ресторана «Планета Космос» в гостинице «Космос»;
предложить рекомендации по повышению эффективности деятельности ресторана «Планета Космос» гостиницы «Космос»;
оценить эффективность предложенных рекомендаций.
В качестве объекта исследования выступает ресторан «Планета Космос», расположенный в гостинице «Космос». В качестве предмета исследования выступают особенности организации ресторанного бизнеса в гостинице «Космос» на примере ресторана «Планета Космос».
В качестве инструментов исследования были использованы сравнительный и системный анализ, качественное и количественное изучение реальности, экономико-статистические методы.
В процессе исследования необходимо опираться на теоретические разработки и опыт функционирования других гостиничных ресторанов России Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу