Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Организация и совершенствование коммерческой деятельности предприятия общественного питания (на примере г. Екатеринбурга)

Номер заказа
138613
Предмет
Создан
18 сентября 2014
Выполнен
25 сентября 2014
Стоимость работы
3300
Не получается сделать. Надо срочно сделать дипломную работу по экономике. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Организация и совершенствование коммерческой деятельности предприятия общественного питания (на примере г. Екатеринбурга) ».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 76
Оригинальность: Неизвестно
3300
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Коммерческая деятельность определяет успешность предприятия на рынке, так как нацелена на организацию закупочной и сбытовой деятельности.
В работе исследовано предприятие общественного питания - ресторан «Особняк».
ООО «Особняк» является рестораном, работающим в среднем ценовом сегменте, потребителями являются физические лица и юридические лица при заказе мероприятий. В 2013 году чистая розничная выручка в рублевом выражении снизилась на 18,38% по сравнению с аналогичным периодом прошлого. Себестоимость продаж в 2013 году по сравнению с 2012 годом снизилась на 3 473 тыс. руб. или на 18,87%.
При анализе ценовой политики выявлено, что произошло снижение удельного веса в товарообороте покупной продукции , удельный вес снизился на 15,12%. Этот факт говорит о неэффективности ценовой политики в Показать все
Проектирование предприятий общественного питания и особенно предприятий с определенной специализацией, таких как, молодежное кафе, представляет собой взаимоувязанный комплекс работ, в результате выполнения которого составляют техническую документацию для строительства или реконструкции зданий и сооружений. Проектирование — промежуточное звено между научными исследованиями и их внедрением в народном хозяйстве. В проектировании принимают участие коллективы высококвалифицированных специалистов проектных, изыскательских и комплексных проектно-
изыскательских организаций (институты, тресты и конструкторские бюро).
Необходимость наличия в торговле и в общественном питании специалистов, способных грамотно и наилучшим образом организовать работу того или иного подразделения или предприятия в цело Показать все
ВВЕДЕНИЕ 3
1 СОДЕРЖАНИЕ, СУЩНОСТЬ И ОСОБЕННОСТИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В УСЛОВИЯХ РЫНКА 5
1.1 Понятие и сущность коммерческой деятельности 5
1.2 Стимулирование продаж как часть коммерческой деятельности 14
1.3 Сбытовая и закупочная деятельность в общественном питании 28
2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ 34
2.1 Краткая характеристика предприятия 34
2.2 Анализ финансово-экономической деятельности 41
2.2 Анализ закупки и реализации товаров на предприятии 49
3 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 55
3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию коммерческой деятельности 55
3.2 Оценка эффективности мероприятий 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 70
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 72

1. Басовский Л.Е. Маркетинг. курс лекций [Текст] / Л.Е.Басовский.-М.:Инфра-М,2008.-224 с.
2. Бобков А.А. Коммерческая деятельность [Текст] /А.А. Бобков, Н.П. Карпусь.- М.:РУДН,2008.-144 с.
3. Браверманн А.А. Маркетинг в Российской экономике переходного периода: методология и практика [Текст] / А.А. Браверманн.- М.: Экономика, 2007. – 312 с.
4. Бунеева Р.И. Коммерческая деятельность [Текст] /Р.И. Бунеева.- М.:Феникс,2012.-362 с.
5. Гаджинский А.М. Логистика: учебник для ВУЗов [Текст] /А.М. Гаджинский. -М.: Дашков и Ко, 2009. – 480 с.
6. Добросердова И. И. Финансы предприятия[Текст] / И.И. Добросердова, И.Н. Симонова.- СПб.:Питер,2010.-122с.
7. Захарова Ю.А. Продакт-менеджмент [Текст] /Ю.А. Захарова. - М.: Дашков и К,2010.-353 с.
8. Козлов В.К. Коммерческая деятельность производственных пр Показать все
Таблица 9-Анализ структуры баланса
Показатели
2012
2013
Изменение
тыс.руб.
уд.вес,%
тыс.руб.
уд.вес,%
Внеоборотные активы
7 116 432,00
74,27
6 769 094,00
76,83
2,57
нематериальные активы
611 995,00
6,39
642 060,00
7,29
0,90
основные средства
4 147 265,00
43,28
3 824 893,00
43,41
0,13
незавершенное стр.-во
2 114 279,00
22,06
1 957 876,00
22,22
0,16
долгосрочные финансовые вложения
42 955,00
0,45
25 065,00
0,28
-0,16
Оборотные активы
2 465 948,00
25,73
2 041 102,00
23,17
-2,57
запасы
1 144 727,00
11,95
947 156,00
10,75
-1,20
НДС
489 746,00
5,11
327 351,00
3,72
-1,40
дебиторская задолженность
420 565,00
4,39
361 783,00
4,11
-0,28
денежные средства
407 877,00
4,26
385 001,00
4,37
0,11
ИТОГО актив
9 582 380,00
100
8 810 19 Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу