Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Проект мероприятий по лучшению качества услуг предприятия. Ресторан "Синема"

Номер заказа
63796
Предмет
Создан
20 июня 2013
Выполнен
27 июня 2013
Стоимость работы
2800
Помоги! Срочно выполнить дипломную работу по экономике. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Проект мероприятий по лучшению качества услуг предприятия. Ресторан "Синема"».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 84
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Проект мероприятий по лучшению качества услуг предприятия. Ресторан "Синема"
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты услуг и потребительского поведения предприятий общественного питания
1.1. Особенности услуг предприятий общественного питания
1.2. Сущность и показатели качества обслуживания в общественном питании
1.3. Оценка потребительских предпочтений к качеству обслуживания в общественном питании
1.4. Анализ потребительского предпочтения ресторанов
1.5 Факторы, влияющие на выбор потребителем ресторанов
Глава 2. Анализ качества услуг предприятия общественного питания, на примере ресторана «Синема»
2.1. Общая характеристика ООО «Премьер - М» (ресторан «Синема»)
2.2. Анализ организации управления ООО «Премьер - М» (ресторан «Синема»)
2.3. Анализ качества обслуживания в ресторане «Синема»
Обобщающие выводы и предложения
Глава 3. Предложени Показать все
"Список использованный источников
1.Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 года №1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» (с изменениями на 21 мая 2001 года)
2.ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования».
3.ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения».
4.ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения».
5.ГОСТ Р 50935-96 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».
6.Автоматизация ресторанного бизнеса. // Торговое оборудование. – 2002. - №12.
7.Ахмедов Н.А., Карпушенко П.Б. Маркетинг ресторанных услуг. // Маркетинг в России и за рубежом. – 2004. - №3.
8.Баранов В. С., Технология производства продукции общественного питания. – М.: Экономика 1982.
9.Белошапка М.И. Технология ресторан Показать все
Степень реализации функции
1
Стратегическое планирование
Генеральный директор
Функция реализуется слабо. Не составляет документированный стратегический план. Стратегические цели и задачи четко не определены.
2
Анализ внешней и внутренней среды
Начальник коммерческой службы
Функция реализуется слабо, анализ среды производится бессистемно и ограничивается хаотично поступающей информацией
3
Разработка организационной структуры управления
Специалист по кадрам, начальники подразделений, экономист по труду
Функция реализуется эффективно, но коэффициент обновления и пересмотра структуры с развитием рыночных условий достаточно низки
4
Разработка маркетинговых стратегий, стратегическое маркетинговое планирование
Коммерческая служба. Документально функция не закреплена ни в одной долж Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу