Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Разработка оптимальной организационной структуры предприятия общественного питания (на примере ресторана "Камелот")

Номер заказа
100328
Предмет
Создан
21 июня 2013
Выполнен
8 января 1970
Стоимость работы
2800
Не получается сделать. Надо срочно сделать дипломную работу по менеджменту. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Разработка оптимальной организационной структуры предприятия общественного питания (на примере ресторана "Камелот")».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 83
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Разработка оптимальной организационной структуры предприятия общественного питания (на примере ресторана "Камелот")
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.1. Специфика общественного питания как сферы услуг
1.2. Понятие организационной структуры управления и ее виды
1.3. Основные методологические принципы и подходы к формированию организационных структур
1.4. Пример построения организационной структуры и системы коммуникаций в ресторане
ГЛАВА 2. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «КАМЕЛОТ»
2.1. Организационная структура ресторана «Камелот»
2.1.1. Структура
2.1.2. Функции управления и должностные инструкции
2.1.3. Дерево целей ресторана «Камелот»
2.2. Стратегическое планирование ресторана «Камелот»
2.2.1. Мотивация и система стимулирования труда в ресторане «Камелот»
ГЛАВА 3. ОПТИМИЗАЦИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ Показать все
1.ГОСТ Р 50764-95. Услуги общественного питания. Общие требова-ния
2.Адаптивные структуры управления http://www.smix.biz/articles.php?id=2450
3.Башев Г.Л., Фомин А.И. Маркетинг-менеджмент в системе общест-венного питания. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998.
4.Вайнцвейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувство-вал себя королем. - М.: Издательство "Добрая книга" , 2006.
5.Волков К.А. Предприятие: стратегия, структура, положения об от-делах и службах, должностные инструкции. - М.: Экономика, 2002
6.Гончаров В.В. В поисках совершенства управления: руководство для высшего управленческого персонала. – М.: МП «Сувенир», 2001.
7.Дейнеко О.А. Методологические проблемы науки управления про-изводством. - М.: Наука, 1970.
8.Жабина С.Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное питание. - М. Показать все
рассмотреть принципы и подходы формирования организационных структур;
проанализирована существующая организационная структура ресторана «Камелот»;
изучены особенности управления персоналом ресторана;
даны рекомендации по совершенствовании организационной структуры ресторана «Камелот» и повышению эффективности организации его работы.
Объект исследования в данной работе – ресторан «Камелот». В качестве предмета исследования выступает существующая организационная структура ресторана.
В качестве инструментов исследования были использованы сравнительный и системный анализ, качественное и количественное изучение реальности, экономико-статистические методы.
Исходными теоретическими положениями исследования являются:
общая теория организации, обстоятельно разработанная в трудах российских и Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу