Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Разработка системы управлентя персоналом предприятия на примере "ЧП Падерина"

Номер заказа
100795
Предмет
Создан
21 июня 2013
Выполнен
28 июня 2013
Стоимость работы
2800
Надо быстро сделать дипломную работу по менеджменту. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Разработка системы управлентя персоналом предприятия на примере "ЧП Падерина"».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 77
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Разработка системы управлентя персоналом предприятия на примере "ЧП Падерина"
Введение
Глава 1. Теоретические основы управления персоналом в ресторанном бизнесе
1.1. Специфика ресторанного бизнеса как сферы услуг
1.2. Система управления предприятием ресторанного бизнеса
1.3. Специфика подбора персонала в сфере ресторанного бизнеса
1.4. Роль управляющего в системе управления предприятием ресторанного бизнеса
1.5. Оценка, аттестация и обучение персонала
1.6. Мотивация персонала предприятия ресторанного бизнеса
Глава 2. Анализ текущего положения и условий функционирования «ЧП Падерина»
2.1. Краткая характеристика объекта исследования
2.2. Организационная структура «ЧП Падерина»
2.3. Анализ процесса обслуживания клиентов
2.4. Оценка кадрового состава «ЧП Падерина»
2.5. Ситуация с оплатой труда ресторанного персонала в Санкт-Петербурге
Глава 3. Разработка с Показать все
1.ГОСТ Р 50764-95. Услуги общественного питания. Общие требо-вания
2.ГОСТ Р 50762-95 Общественное питание. Классификация пред-приятий.
3.ГОСТ Р 50764-95. Услуги общественного питания. Общие требо-вания
4.Абчук В.А. Менеджмент: Учебник. – СПб.: Издательство «Союз», 2002
5.Алеушкин Д. Владелец, управляющий, шеф: зона конфликта http://www.restorante.com.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=40&Itemid=6
6.Башев Г.Л., Фомин А.И. Маркетинг-менеджмент в системе обще-ственного питания. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998.
7.Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2006.
8.Вайнцвейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувство-вал себя королем. - М.: Издательство "Добрая книга" , 2006.
9.Джеймс Д., Болдуин Д. Управление рестораном. – М.: Проспект, 2007.
1 Показать все
Аттестация – это, прежде всего, попытка улучшить реальное производственное поведение работника. Наиболее точный и объективный наблюдатель и оценщик здесь - непосредственный его руководитель. Как правило, он уже довольно много знает о человеке, так как работает вместе с ним. Однако один руководитель завышает оценки, другой занижает, кто-то серьезно подходит к аттестации, кто-то формально. Для того чтобы снять индивидуальные колебания в оценках и создать тройную защиту от субъективизма, используются специальные методы.
Основные методы оценки персонала36:
360-градусная аттестация;
аттестация;
опрос (по ключевым компетенциям);
МЕЮ (Management + by Objectieves - управление по целям);
BSC (Balanced Scorecard - система сбалансированных показателей);
Assessment-Center (центры оценки);
кей Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу