Стратегический менеджмент на примере фирмы "Дон Батон"

Введение

Одним из наиболее актуальных задач современного развития экономики России является создание условий эффективного и динамичного перехода к рыночным отношениям. При этом очень важна реорганизация чрезмерной концентрации и монополизации производства, совершенствуемые организационных и структурных отношений, просмотр устаревших командных связей и методов управления.
В этих условиях особую остроту приобретает необходимость развития предпринимательской активности, деятельность организаций, направленных на потребителя, и конечный результат - прибыль.
Практическое решение проблем, связанных с необходимостью обеспечения нормальной работы предприятия, не только сегодня, но и в перспективе, зависит от степени освоения методологии и методов стратегического управления.
Понятие "стратегия" в области управления предприятием как социально-экономической системой подразумевает долгосрочный комплексный план действий по руководству соответствующим коллективом, направленный на достижение миссии организации.
Этот план преследует четко определенные цели и строится на реальных возможностях организации, учитывая условия, в которых она функционирует.
Стратегия предприятия является основой стратегического планирования, с помощью которого на предприятии решается комплекс проблем, связанных с целенаправленной переориентацией выпуска продукции новой номенклатуры и ассортимента, внедрением и использованием новых технологий, развития маркетинга, совершенствованием структуры управления предприятием, своевременной и качественной подготовкой и переподготовкой кадров .
Методологические и теоретические основы исследований проблем стратегического менеджмента заложены в трудах ученых зарубежных стран, таких как Аакер Д., Акофф Р.Л., Ансофф И., Друкер П.Ф., Каплан Р., Коно Т., Лэмпел Дж., Мескон М., Минцберг Г., Нортон Д., Портер М., Стрикленд A., Томпсон A.A. Дальнейшее развитие они получили в работах целого ряда отечественных исследователей: Бухалкова М.И., Виханского О.С., Ефремова B.C., Зуба А.Т., Клейнера Г.Б., Петрова А.Н., Фатхутдинова P.A. и других.
Целью настоящего дипломного проекта является разработка стратегии развития ООО « Дон Батон».
Объект исследования – разработка мероприятий по совершенствованию деятельности ООО « Дон Батон».
Предмет исследования – мероприятия по разработке стратегии развития ООО « Дон Батон» .
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические положения стратегического менеджмента;
- провести комплексный стратегический анализ экономический анализ деятельности организации ООО « Дон Батон»;
- разработать стратегию развития ООО « Дон Батон»;
- рассчитать экономическую эффективность стратегии;
Информационной базой проекта послужили работы отечественных и зарубежных авторов по вопросам конкурентоспособности; статьи специалистов в области менеджмента; федеральные законы РФ; ресурсы Интернет.

Содержание

Введение 3
Глава 1 Теоретические основы стратегического менеджмента 5
1.1 Сущность и особенности стратегического управления 5
1.2 Принципы, функции и виды стратегического управления 15
1.3 Объекты и этапы стратегического управления 25
1.4 Основные виды стратегий и подходов к стратегическому менеджменту ими 18
1.5 Преимущества и недостатки стратегического управления 27
Глава 2 Стратегический анализ современного состоянияи фирмы Дон Батон 36
2.1 Общие сведения про фирму Дон Батон 36
2.2 Анализ внешней среды фирмы Дон Батон 37
2.3 Комплексный SWOT анализ фирмы Дон Батон 50
Глава 3 Разработка стратегии развития фирмы Дон Батон 58
3.1 Характеристика стратегии развития фирмы Дон Батон 58
3.2 Оценка эффективности разработанной стратегии 63
Заключение 67
Список литературы 72

Заключение

Стратегическое управление - это процесс разработки стратегий и управление организацией для успешной ее реализации. Стратегическое управление осуществляется в контексте миссии организации, и его фундаментальная задача заключается в том, чтобы обеспечить взаимосвязь миссии с основными целями организации в условиях изменяющейся внешней среды.
Система стратегического управления должна давать ответы на три важнейший вопроса:
1. Какая миссия и целые организации?
2. Какой существующий и будущий профиль бизнеса, которым занимается организация?
3. Что руководство должно сделать, чтобы обеспечить выполнение миссии и достижение поставленных целей?
Предмет стратегического управления - базисные процессы в организации и за ее пределами, выискивание и наращивание стратегического потенциала организации. Чтобы составить грамотное и емкое представления относительно сущности стратегического управления, обратимся к содержанию первичной концепции стратегического управления. Разработчик этой концепции Игорь Ансофф связывает ее с двумя противоположными типичными стилями поведения организаций: приростным и предпринимательским.
Концепция стратегического управления лежит в основе стратегического мышления и находит выражение в характерных чертах ее применения.
Реализация концепции стратегического управления организацией возможна лишь тогда, когда организация является стратегически ориентированной.
Стратегически ориентированная организация – это такая организация, в которой персонал имеет стратегическое мышление, применяется система стратегического планирования, что дает возможность разрабатывать и использовать интегрированную систему стратегических планов, и текущая, повседневная деятельность, подчиненная достижению поставленных стратегических целей.
К преимуществам стратегически ориентированных организаций относят:
1) уменьшение к минимуму негативных последствий изменений, которые происходят, а также факторов “неопределенности будущего”;
2) возможность учитывать объективные (внешние и внутренние) факторы, которые формируют изменения, сосредоточиться на изучении этих факторов, сформировать соответствующие информационные банки;
3) возможность получить необходимую базу для принятия стратегических и тактических решений;
4) облегчение работы с обеспечения долго- и краткосрочной эффективности и прибыльности;
5) возможность сделать организацию более управляемой, поскольку при наличии системы стратегических планов есть возможность сравнивать достигнутые результаты с поставленными целями, конкретизированными в виде плановых заданий;
6) возможность установления системы стимулирования для развития гибкости и приспособленности организации и отдельных ее подсистем к изменениям;
7) обеспечения динамической изменений через ускорение практических действий относительно реализации стратегических планов на основе соответствующей системы регуляции, контроля и анализа;
8) создание производственного потенциала и системы внешних связей, что являются восприимчивыми к изменениям и дают возможность достичь будущих целей.
Реализация отмеченных направлений дает возможность построить обоснованную последовательность действий относительно реализации концепции и формирования системы стратегического управления.
В дипломной работе исследован стратегический менеджмент фирмы Дон Батон. Булочная-кондитерская Дон Батон была открыта 25 декабря 2013 года.
Основная специализация:
-пирожные,
-хлеб,
-пироги,
-авторские торты,
-обычные заказные торты.
Вся продукция производится непосредственно на месте. В производстве используются только натуральные продукты, никаких полуфабрикатов, никакой заморозки, все делается в ручную собтвенными кондитерами.
Проведен анализ внешней среды фирмы Дон Батон , определены преимущества и риски в ее развитии. Проведен комплексный SWOT анализ фирмы Дон Батон
Стратегия развития фирмы Дон Батон будет включать следующие мероприятия:
- проведение рекламной акции;
- создание иллюстративных рекламных каталогов для улучшения рекламной деятельности.
Проведение рекламной акции. Выполнение первой цели - налаживание контактов с поставщиками. Вторая цель представляет собой отдельную программу, выполнение которой планируется в рамках следующих этапов.
Этап 1. Подготовка общественного мнения. Задача – формирование интереса со стороны населения к новому кондитерскому магазину спустя 2 месяца после открытия. Для этого планируется раздача листовок с информацией об адресе, времени открытия, реклама в местных газетах.
Этап 2. Распространение рекламной информации об открытии магазина. Задача этапа – привлечение в первую неделю работы магазина максимального количества потребителей.
Особое внимание уделяется факту создания интереса к открывающемуся магазину. Важно, чтобы оно приобрело районный масштаб, поскольку «Дон Батон» – экономичный кондитерский магазин района и в качестве потребителя его услуг я вижу каждого горожанина. Распространение информации об открытии магазина с использованием СМИ позволит охватить все население города.
В рамках реализации этапа планируется изготовление рекламной продукции в качестве листовок и размещения наружной рекламы.
Также после открытия магазина, планируется проводить опрос потребителей с целью выявить недостатки в работе магазина, выяснить вкусы и потребности в каком-либо виде продукта.
В дальнейшем, после открытия кондитерского магазина информационное воздействие будет снижено, и в дальнейшем будет связано с продвижением Программы Создания Спроса – третьего этапа работы. Инструментом реализации третьей цели маркетинговой политики является специально разработанная Программа Стимулирования Спроса. Именно реализация этой программы позволит сформировать круг постоянных покупателей услуг – представителей различных групп активности.
Также у нас существует и другие идеи для стимулирования спонтанных продаж, а именно размещение рекламных листовок, в торговом зале, с низким ценами на определенный продукт, а также постоянно обновляющиеся рецепты, продукты на которые потребуется приобрести в магазине.
Создание иллюстративных рекламных каталогов. Почти все фирмы кондитерской направленности обязательно занимаются рекламой и информированием потребителей о своей продукции. Это один из необходимых элементов продвижения продукта.
Цель данного мероприятия – привлечение большего количества потенциальных покупателей и новых деловых партнеров за счет создания иллюстративных рекламных каталогов.
Любой фирме, занимающейся бизнесом, необходимо подготовить рекламно-информационные издания: листовки, буклеты, брошюры, каталоги. Все эти виды изданий являются рекламными и дают представление о возможностях кондитерской .
Генеральные каталог - это обычно объемные и красочные издания, снабженные большим количеством фотоматериалов и рекламной информации.
Служебные каталоги предназначены в основном для практической работы.
Разработанная стратегия развития Дон Батон позволит кондитерской значительно улучшить свои финансовые показатели уже в первый год работы.

Список литературы

1. Александрова, А.В. Стратегический менеджмент: Учебник / Н.А. Казакова, А.В. Александрова, С.А. Курашова, Н.Н. Кондрашева. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 320 c.
2. Андрейчиков, А.В. Стратегический менеджмент в инновационных организациях. Системный анализ и принятие решений: Учебник / А.В. Андрейчиков, О.Н. Андрейчикова. - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 396 c.
3. Баринов, В.А. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / В.А. Баринов, В.Л. Харченко. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 285 c.
4. Басовский, Л.Е. Стратегический менеджмент: Учебник / Л.Е. Басовский. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 365 c.
5. Волкогонова, О.Д. Стратегический менеджмент: Учебник / О.Д. Волкогонова, А.Т. Зуб. - М.: ИД ФОРУМ, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 256 c.
6. Глумаков, В.Н. Стратегический менеджмент: Практикум / В.Н. Глумаков, М.М. Максимцов, Н.И. Малышев. - М.: Вузовский учебник, 2010. - 186 c.
7. Гуськов, Ю.В. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / Ю.В. Гуськов. - М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2011. - 192 c.
8. Зайцев, Л.Г. Стратегический менеджмент: Учебник / Л.Г. Зайцев, М.И. Соколова. - М.: Магистр, 2013. - 528 c.
9. Зуб, А.Т. Стратегический менеджмент: Учебник для бакалавров / А.Т. Зуб. - М.: Юрайт, 2013. - 375 c.
10. Комаров, Е.И. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / Е.И. Комаров. - М.: ИЦ РИОР, ИНФРА-М, 2010. - 233 c.
11. Купцов, М.М. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / М.М. Купцов. - М.: ИЦ РИОР, ИНФРА-М, 2011. - 184 c.
12. Курлыкова, А.В. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / А.В. Курлыкова. - М.: ИЦ РИОР, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 176 c.
13. Лапыгин, Ю.Н. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / Ю.Н. Лапыгин. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 236 c.
14. Литвак, Б.Г. Стратегический менеджмент: Учебник для бакалавров / Б.Г. Литвак. - М.: Юрайт, 2013. - 507 c.
15. Ляско, А.К. Стратегический менеджмент: Современный учебник / А.К. Ляско. - М.: ИД Дело РАНХиГС, 2013. - 488 c.
16. Маленков, Ю.А. Стратегический менеджмент: Учебник / Ю.А. Маленков. - М.: Проспект, 2011. - 224 c.
17. Маркова, В.Д. Стратегический менеджмент. Курс лекций: Учебное пособие / В.Д. Маркова, С.А. Кузнецова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 288 c.
18. Маркова, В.Д. Стратегический менеджмент: понятия, концепции, инструменты принятия решений: Справочное пособие / В.Д. Маркова, С.А. Кузнецова. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 320 c.
19. Парахина, В.Н. Стратегический менеджмент.: Учебник / В.Н. Парахина, Л.С. Максименко, С.В. Панасенко. - М.: КноРус, 2012. - 496 c.
20. Пирс, II Д. Стратегический менеджмент / Д. Пирс II, Р. Робинсон; Пер. с англ. Е. Милютин. - СПб.: Питер, 2013. - 560 c.
21. Романов, Е.В. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / Е.В. Романов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 160 c.
22. Тебекин, А.В. Стратегический менеджмент: Учебник для бакалавров / А.В. Тебекин. - М.: Юрайт, 2012. - 320 c.
23. Томпсон, А.А. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации для анализа / А.А. Томпсон, А.Д. Стрикленд; Пер. с англ. А.Р. Ганиева, Э.В. Кондукова. - М.: Вильямс, 2013. - 928 c.
24. Шестопал, Ю.Т. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / Ю.Т. Шестопал, В.Д. Дорофеев, В.А. Дресвянников. - М.: КноРус, 2013. - 320 c.
25. Шилков, В.И. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / В.И. Шилков. - М.: Форум, 2013. - 304 c.
26. Шифрин, М.Б. Стратегический менеджмент / М.Б. Шифрин. - СПб.: Питер, 2010. - 240 c.
27. Катькало В.С. Место и роль ресурсной концепции в развитии теории стратегического управления // Вестник СПб Университета. 2003. Сер.8. Вып.з(24). С.3-17.
28. Бухвалов А.В., Катькало В.С. Современные трактовки стратегий диверсификации / / Российский журнал менеджмента. 2008. Т.6. №1. С.57-64.