Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

ПЛАНИРОВАНИЕ ФИНАНСОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА И ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ЕГО РАЗВИТИЯ

Номер заказа
373314
Предмет
Создан
25 июня 2017
Выполнен
2 июля 2017
Стоимость работы
2000
Помогите быстро выполнить дипломную работу по менеджменту. Есть буквально 7 дней. Тема работы «ПЛАНИРОВАНИЕ ФИНАНСОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА И ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ЕГО РАЗВИТИЯ».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 105
Оригинальность: Неизвестно
2000
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Целью работы является раскрытие теоретических основ функционирования ресторанного бизнеса, а также планирования деятельности в сложившихся рыночных условиях г. Иркутска.
Для достижения поставленной цели в работе ставятся следующие задачи:
- рассмотреть основные теоретические аспекты, связанные с понятием отрасли общественного питания;
- определить классификационные группировки, функции предприятий общественного питания;
- на основе фактических данных г. Иркутска проанализировать и дать рекомендации по финансовому планированию и перспективам развития ресторанного бизнеса.
ВВЕДЕНИЕ

Общественное питание, как элемент сферы услуг, выполняет важные хозяйственные и общественные функции . Обеспечивая население продуктами питания, обработанными в соответствии с научными рекомендациями, оно может положительно воздействовать на уровень жизни населения, способствуя модернизации потребления. В результате развития питания в учреждениях, школах, детских садах, ВУЗах еду получают в нужном месте и в нужное время, повышается уровень питания населения, растет производительность труда. Предлагая одновременно развлекательные услуги, общественное питание может оказывать воспитательное воздействие на население. Следовательно, развитие гастрономии становится в сфере питания движущим элементом прогресса как в переработке, так и в потреблении продовольствия.
Сегодня в нашей стране Показать все
СОДЕРЖАНИЕ

АННОТАЦИЯ 5
СОДЕРЖАНИЕ 6
ВВЕДЕНИЕ 8
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОЦЕССА ОРГАНИЗАЦИИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 11
1.1. Сущность и функции предприятий общепита 11
1.2. Классификация и формы организации предприятий общественного питания 15
2. ОТКРЫТИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 29
2.1. Гастрономическая услуга как продукт 30
2.2. Требования, предъявляемые к организациям общественного питания 33
2.2.1. Лицензирование деятельности организаций общепита 34
2.2.2. Сертификация продукции общепита 36
2.2.3. Санитарно-гигиенические требования 39
2.2.4. Требования пожарной безопасности 42
2.2.5. Прочие требования 45
2.3. Выбор организационно-правовой формы 47
2.4. Принципы размещения предприятий общественного питания 55
2.5. Значение меню и прейскуранта в оперативном планировании работы предприяти Показать все

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. ГОСТ Р 50674-94 “Общественное питание. Термины и определения”.
2. ГОСТ Р 50763-95 “Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению”.
3. ГОСТ Р 50762-95 “Услуги общественного питания”.
4. ГОСТ Р 59764-95 “Услуги общественного питания” Гэлловей Лес. Операционный менеджмент. СПб.: Питер, 2001.
5. ФЗ от 08.08.2001 г. № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности"
6. ФЗ от 22.11.1995 г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции»
7. ФЗ от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
8. ФЗ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
9. ФЗ “О едином налоге на вмененный доход для определенных видов деятельности” от 31. Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу
Другие работы по этому предмету
Оценка качества мебельной компании
Дипломная работа, Менеджмент
Стоимость 2800 руб.
Разработка плана мероприятий по созданию фотостудии
Дипломная работа, Менеджмент
Стоимость 3300 руб.
Эффективность работы дневного стационара,роль старшей медсестры
Дипломная работа, Менеджмент
Стоимость 2240 руб.