Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Проект мероприятий по повышению качества обслуживания ООО " Магнолия" кафе

Номер заказа
43308
Предмет
Создан
19 июня 2013
Выполнен
26 июня 2013
Стоимость работы
2800
Не получается сделать. Надо срочно сделать дипломную работу по менеджменту. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Проект мероприятий по повышению качества обслуживания ООО " Магнолия" кафе».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 101
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Проект мероприятий по повышению качества обслуживания ООО " Магнолия" кафе
Содержание

Введение
1. Теоретическая часть
1.1. Особенности рынка общественного питания и качества услуг на нем
1.2. Современные методы, формы и технологии сервисного обслуживания в сфере общественного питания
1.3. Особенности качества обслуживания в сфере общественного питания
2. Аналитическая часть
2.1. Общая характеристика кафе «Магнолия»
2.2. Анализ производства и реализации услуг
2.3. Анализ качества и конкурентоспособности услуг
2.4. Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей
2.5. Анализ эффективности использования оборотных средств и материально-технического снабжения
2.6. Анализ структуры управления
2.7. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и используемой системы оплаты труда
2.8. Анализ затрат на производство и Показать все
Список использованной литературы

1.ГОСТ Р 50646-94 Услуги населению. Термины и определения
2.ГОСТ Р 50762-95 Общественное питание. Классификация предпри-ятий
3.Айситулина К. Ресторанный завтрак: борьба за прибыль http://www.allcafe.info/business/koncept/1174
4.Граминга М., Фуррер О. Швейцарский сервис // Проблемы теории и практики управления. – 2006. - №1. - С. 103-108.
5.Джеймс Д., Болдуин Д. Управление рестораном. – М.: Проспект, 2007.
6.Жабина С.Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное питание. - М.: Академия, 2005.
7.Ильин В.В. Управление качеством проектов. Практический опыт. – М.: Вектор, 2006.
8.Катсигрис Костас, Томас Крис Учебник ресторатора: проектирова-ние, оборудование, дизайн. – М.: Ресторанные ведомости, 2008.
9.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гос Показать все
 
х
Введение завтраков
 
 
х
Наличие бизнес-ланчей
х
 
 
Наличие летнего кафе
 
 
 
 
Сокращение меню
 
х
х
Снижение рентабельности
х
х
х
х
Таким образом, все конкуренты столкнулись с необходимостью разработки антикризисных программ, направленных на преодоление влияния мирового финансового кризиса, поддержание финансовой устойчивости и сохранение клиентской базы.
2.4. Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей
Кафе «Магнолия» имеет помещение общей площадью 176 кв. м. На кухню приходится 40 кв. м, комната для управляющего персонала – 20 кв.м, подсобное помещение – 20 кв.м, площадь зала – 96 кв.м.
Таким образом, площадь помещения распределена рационально, т.к. задействована вся площадь помещения, при этом площадь зала позволяет Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу