Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Управление качеством в алкогольной промышленности (на примере конкретной организации)

Номер заказа
65226
Предмет
Создан
20 июня 2013
Выполнен
27 июня 2013
Стоимость работы
2800
Помоги! Срочно выполнить дипломную работу по менеджменту. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Управление качеством в алкогольной промышленности (на примере конкретной организации)».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 62
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Управление качеством в алкогольной промышленности (на примере конкретной организации)
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Теоретическая часть
1.1.Рынок пива в России
1.2.Пути развития пивоваренной промышленности
1.3.Пищевая ценность, классификация и ассортимент пива
1.4.Сырье для пивоварения и его влияние на свойства пива
1.5.Процессы, происходящие в пиве при изготовлении
1.6.Дефекты пива и его стойкость в процессе хранения. Способы повышения стойкости
1.7.Упаковка и хранение пива
1.8.Оценка качества пива
1.9.Сертификация, идентификация и фальсификация пива
2. Практическая часть.
2.1.Цели и задачи исследования качества пива на ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»
2.2.Методы исследования
2.3.Оценка качества светлого и темного пива различных производителей
3. Основные средства стимулирования сбыта пива и предложения по улучшению его качества в ОАО «Пивоваренная компания Показать все
"1.Дипломное проектирование заводов по производству пива и безалкогольных напитков: учебное пособие для вузов / К.А.Калунянц и др. – М.: Агропромиздат, 1987. – 276 с.
2.Довгань В. Книга о пиве. - Смоленск, 1996. - 542 с.
3.Достижения в технологии солода и пива / А.П.Колпакчи, О.Бендова и др. : М.- Прага: Пищ.пром-сть. – СНТЛ, 1981. – 351 с.
4.Ермолаева Г.А. Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия. – СПб.: «Профессия», 2004. – 536 с.
5.Егоров В.Ф., Кошкина Е.А., Паронян И.Д.// Реф. сб. «Новости науки и техники». - Серия: Медицина. - Вып. Алкогольная болезнь, № 2. - ВИНИТИ. - М., 1997. - С. i-iv.
6.Засухин И.И. Хмелеводство и пивоварение в России и за границей. - СПб., 1916. - 354 с.
7.Крегер О., Тыосен Дж. Типы людей и бизнес (как типы людей определяют ваши успехи н Показать все
Дозревание пива проходит в прохладном темном помещении, которое необходимо хорошо проветривать. Срок вторичного брожения определяется рецептом.
Если хранить пиво в холодильнике, то в стеклянных бутылках оно может стоять больше года. Не менее полугода можно хранить пиво в пластиковых бутылках и пятилитровых бочонках.
Рекомендуется проводить маркировку пива, используя этикетки, сделанные своими руками или приобретенные в магазине.
1.8.Оценка качества пива
Главными показателями качества пива являются прозрачность, цвет, вкус, хмелевая горечь, аромат и пенообразование, которые определяют дегустацией по 25-балльной шкале. Дегустация может быть как открытой, так и закрытой, при которой образцы пива зашифровываются под номерами.
Дегустационные бокалы должны быть из бесцветного тонкого стекл Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу
Другие работы по этому предмету
Оценка стоимости автозаправочного комплекса
Дипломные работы, Менеджмент
Стоимость 1600 руб.
Разработка стратегии предприятия на основе реальных опционов.
Дипломные работы, Менеджмент
Стоимость 2800 руб.
Стресс-менеджмент в коммерческих организациях (на примере АО
Дипломные работы, Менеджмент
Стоимость 2240 руб.
Разработка стратегии развития предприятия ООО "Канон"
Дипломные работы, Менеджмент
Стоимость 2800 руб.
Стратегия развития торговой организации на региональных рынках.
Дипломные работы, Менеджмент
Стоимость 2800 руб.