Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Создание предприятия общественного питания на примере детского кафе

Номер заказа
116115
Предмет
Создан
27 декабря 2013
Выполнен
3 января 2014
Стоимость работы
2000
Надо быстро сделать дипломную работу по сервису. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Создание предприятия общественного питания на примере детского кафе».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 85
Оригинальность: Неизвестно
2000
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Выпускная квалификационная работа Б.Б.Б. на тему «Создание предприятия общественного питания на примере детского кафе» по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм».
Дипломная работа состоит из введения, трех разделов, выводов и рекомендаций, библиографического списка из 35 наименований и 7 приложений.
В работе освещены этапы создания детского кафе, рассмотрены основные нормативные акты и документы, обеспечивающие работу предприятия общественного питания.
Ключевые термины: документация, создание предприятия общественного питания.
Введение
Актуальность исследования Общественное питание представляет собой крупную, широко разветвленную отрасль народного хозяйства со своими специфическими особенностями, которая наряду со здравоохранением, социальным обеспечением населения и торговлей решает важные социально-экономические задачи. За последние годы значительные изменения в сфере потребительского рынка привели к полной самостоятельности субъектов хозяйствования, иным взаимоотношениям между ним и органами государственной власти. Изменились подходы к требованиям в организации общественного питания.
Бизнес, связанный с организацией общественного питания, составляет важную часть индустрии гостеприимства. Перспективы этого бизнеса зависят, прежде всего, от экономической ситуации в стране и определяются национальными особенн Показать все
Содержание
Введение 5
1 Особенности организации деятельности предприятий общественного питания 8
1.1 Государственное регулирование деятельности предприятий питания 8
1.2 Нормативно¬ – технологическая документация деятельности предприятй общественного питания 24
1.3 Менеджмент на предприятии общественного питания 33
2 Создание предприятия общественного питания на примере детского кафе 41
2.1 Формирование концепции предприятия 41
2.2 Особенности ассортиментной политики детского кафе 44
2.3 Особенности ценовой политики детского кафе 49
2.4 Характеристика рынка услуг общественного питания в г.Волгодонске 51
2.5 Подбор оборудования для детского кафе 59
2.6 Составление кадровой документации для кафе «Диснейка» 60
3 Расчет экономической эффективности открытия детского кафе «Диснейка» Показать все
Библиографический список
1.Приморский центр сертификации [Электронный ресурс] http:// www.vladcertificate.ru , режим доступа свободный (Дата обращения 20.03.2013).
2.Кодратьев, К.П. Организация производства на предприятии общественного питания [Текст]: уч.пособие/К.П.Кондратьев.–Улан-удэ.:ВСТТУ,2007. – 108с
3.Межрегиональная общественная организация Общество защиты прав потребителей «Общественный контроль» [Электронный ресурс] Режим доступа http://www.ozpp.ru (Дата обращения 28.03.2013).
4.Библиотека всех действующих ГОСТов и национальных стандартов [Электронный ресурс] режим доступа http:// www.gostrf.com (Дата обращения 30.03.2013).
5.Нормативные документы [Электронный ресурс] Режим доступа http://complexdoc.ru (Дата обращения 29.03.2013).
6. Гусева, Т.А.,Чуряев, А.В. Государственная Показать все
Несмотря на то, что все эти слова являются синонимами по отношению друг к другу, термин “управление” имеет более широкий смысл. Вообще “управление” - это воздействие управляющей системы (субъекты управления) на управляемую систему (объект управления) с целью перевода управляемой системы в требуемое состояние.Если раскрыть определение “менеджмента” более глубоко, то отметим, что в это понятие входит:– изучение рынка (спроса, потребления), то есть, маркетинг и прогнозирование;– производство продукции с минимальными затратами и реализация ее с максимальной прибылью;– управление персоналом, следовательно, знание социологии, психологии, а также анализ информации и разработка программ для достижения поставленной цели.На современных развитых предприятиях, организация труда – это система мер, обе Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу