Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!

Комплексный подход к улучшению качества обслуживания на предприятии гостиничного хозяйства

Номер заказа
122246
Предмет
Создан
31 марта 2014
Выполнен
7 апреля 2014
Стоимость работы
600
Помоги! Срочно выполнить дипломную работу по сервису. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Комплексный подход к улучшению качества обслуживания на предприятии гостиничного хозяйства».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 96
Оригинальность: Неизвестно
600
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Объектом исследования для изучения вопросов гостиничного бизнеса было выбрано ООО в городе Челябинске.
Целью выпускной квалификационной работы является рассмотрение и анализ способов и мер, направленных на повышение качества обслуживания на предприятии гостиничного хозяйства.
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
-Рассмотреть понятие «Уровень обслуживания» и факторы, на него влияющие;
-Изучить особенности организации контроля качества в индустрии гостеприимства;
-Исследовать особенности комплексного подхода к повышению качества обслуживания на предприятиях гостиничного хозяйства;
-Проанализировать деятельность ООО, оценить уровень качества обслуживания в гостинице;
-Разработать мероприятия по совершенствованию качества обслуживания в гостинице;
-Оценить эффективнос Показать все
За последние несколько десятилетий гостиничная индустрия изменилась до неузнаваемости. Сегодня в этой сфере деятельности, как никогда, имеются большие возможности, как для успеха, так и для неудач. Современные гости ожидают от гостиничного предприятия высоких стандартов обслуживания. Всё это ставит перед руководителями гостиничных предприятий, чьё основное внимание до недавнего времени было сосредоточено на оперативном управлении производством, новые задачи. Насущной потребностью становится выработка новых подходов к разработке и поддержанию в конкурентоспособном состоянии гостиничной инфраструктуры, поскольку на неё ложится основная ответственность за создание эффективного бизнеса.
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты качества обслуживания клиентов
1.1 Сущность понятия «уровень обслуживания» для предприятий гостиничного хозяйства
1.2 Организация контроля качества в индустрии гостеприимства
1.3 Факторы, влияющие на качество обслуживания клиентов организации
1.4 Комплексный подход к улучшению качества обслуживания на предприятиях гостиничного типа
Глава 2. Анализ качества обслуживания на предприятии
2.1 Характеристика предприятия и ассортимент предоставляемых услуг
2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиницы
2.3 Анализ качества обслуживания в гостинице
Глава 3. Рекомендации по повышению качества обслуживания в гостинице
3.1 Разработка мероприятий по повышению качества обслуживания
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий
Заключение
Список и Показать все
В работе использовано 44 источника
Кз = ЗК / СК, где ЗК – заемные средства предприятия.
Ко‭‬эффициент маневренно‭‬сти (Км) – по‭‬казывает до‭‬лю со‭‬бственно‭‬го‭‬ капитала фирмы, ко‭‬то‭‬рый нахо‭‬дится в тако‭‬й фо‭‬рме, что‭‬ по‭‬зво‭‬ляет сво‭‬бо‭‬дно‭‬ им маневриро‭‬вать.
Км = (ТА / СК) * 100%.
Ко‭‬эффициент финансо‭‬во‭‬й независимо‭‬сти (Кфн) – по‭‬казывает, на ско‭‬лько‭‬ сумма о‭‬бо‭‬ро‭‬тных средств фирмы перекрывает все задо‭‬лженно‭‬сти.
Кфн = (ТА / ЗК) * 100%.
Перечислим о‭‬сно‭‬вные ко‭‬эффициенты, анализируя ко‭‬то‭‬рые мо‭‬жно‭‬ о‭‬ценить финансо‭‬вую усто‭‬йчиво‭‬сть предприятия.
Таблица 2.3
О‭‬тно‭‬сительные критерии деятельно‭‬сти предприятия О‭‬О‭‬О‭‬ «Трапеза»
за 2011-2012 го‭‬д
По‭‬казатели
Реко‭‬менду-
емый
стандарт
2011г.
2012 г.
Ко‭‬эффициент текущей ликвидно‭‬сти
Ко‭‬эффициент Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу