Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Проект кафе турбазы Новосибирского облпотребсоюза

Номер заказа
33678
Создан
28 апреля 2013
Выполнен
5 мая 2013
Стоимость работы
2500
Не получается сделать. Надо срочно сделать дипломную работу по технологии продовольственных продуктов и товаров. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Проект кафе турбазы Новосибирского облпотребсоюза».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 120
Оригинальность: Неизвестно
2500
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Работа содержит проект кафе,включая чертежи проекта экономические и инженерные расчеты.
Новосибирск является крупнейшим транспортным узлом Сибири, что дает ему ряд преимуществ перед остальными городами Сибири при проведении мероприятий межрегионального и международного масштаба – форумов, конгрессов, выставок, фестивалей, конкурсов, соревнований. В 2011 году Новосибирскую область посетили более 180 тысяч иностранцев, 860 тысяч российских туристов и гостей.
В настоящее время в области более 250 туристских фирм, действуют общественные объединения туристских организаций – Новосибирская Ассоциация Туристских Организаций (НАТО) и Региональный Отраслевой Союз Туриндустрии Сибири (РОСТ Сибири).
В Новосибирской области действует 113 гостиниц, 47 из них сертифицированы, 73 санаторно-оздоровительных комплекса, в том числе 16 санаториев, 9 профилакториев, 7 пансионатов, 2 курорта. Общее Показать все
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА
1.1. Экономико-географическая характеристика района деятельности кафе
1.2. Расчет и обоснование необходимости проектирования предприятия общественного питания
1.3. Обоснование места привязки проекта
2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ
2.1. Составление производственной программы кафе
2.2. Расчет сырья
2.3. Расчет складских помещений
2.4. Расчет цеха доработки полуфабрикатов и обработки зелени
2.5. Расчет горячего цеха
2.6. Расчет холодного цеха
2.7. Расчет вспомогательной группы помещений
2.8. Расчет торговой группы помещений
2.9. Расчет административно-бытовых помещений
2.10. Расчет технических помещений
3. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ РАЗДЕЛ
3.1. Организация работы производственных цехов
3.2. Организация работы непроизводственных помещений
Показать все
1. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ.
2. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 07.02. 1992 № 2300-1.
3. Федеральный закон «О внесении изменений в Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей и часть вторую Гражданского Кодекса Российской Федерации» от 25.10.2007 № 234-ФЗ (принят ГД РФ 11.10.2007).
4. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ.
5. Постановление правительства Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» (с изменениями от 21 мая 2001 г.).
6. Трудовой Кодекс Российской Федерации 30 декабря 2001 №197-ФЗ.
7. Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании. ПОТ РМ-011-2000.- М.: ИНФРА-М, Показать все
/845***
Вареники с картофелем и грибами со сметаной
200/25
10
767/766**/854
Вареники с творогом с маслом сливочным
200/10
10
767/766**/856
Вареники с яблоками со сметаной
200/25
10
767/766**/857
Вареники с вишнями со сметаной
200/25
10
314
Омлет, фаршированный мясными продуктами с маслом сливочным
205/5
68
Сладкие блюда
172
668
Яблоки печеные с вишневым вареньем
110
30
662
Желе «Смородинка» из черной смородины
100
30
660
Мусс «Клюковка» клюквенный
100
30
ТТК
Мороженое сливочное с плодово-ягодным сиропом
50/20
20
ТТК
Мороженое пломбир с шоколадным сиропом
50/20
20
ТТК
Мороженое клубничное
50
20
ТТК
Мороженое кокосовое с коксовой стружкой
50/10
22
Холодные напитки
ПТ
Фруктовая вода Байкал
200
15
ПТ
Фруктовая вода Дюшес
200
20
ПТ
Мин Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу