Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Проект завода по выпуску безалкогольных напитков мощностью 1 млн. дал.

Номер заказа
82856
Создан
20 июня 2013
Выполнен
27 июня 2013
Стоимость работы
2800
Помоги! Срочно выполнить дипломную работу по технологии продовольственных продуктов и товаров. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Проект завода по выпуску безалкогольных напитков мощностью 1 млн. дал.».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 128
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Проект завода по выпуску безалкогольных напитков мощностью 1 млн. дал.
Содержание
1. Технико-экономическое обоснование
2. Технологическая часть
2.1. Выбор, обоснование, описание технологической схемы
Технологическая схема производства негазированных безалкогольных напитков
2.1.1 Подготовка воды
2.1.2 Приготовление купажного сиропа безалкогольного напитка «Яблоко»
2.1.3 Приготовление купажного сиропа безалкогольного напитка «Апельсин»
2.1.4 Насыщение купажного сиропа диоксидом углерода
2.1.5 Розлив готового газированного напитка
2.2. Расчет продуктов
2.2.1 Расчет основных и вспомогательных материалов напитка «Яблоко»
2.2.2 Расчет основных и вспомогательных материалов напитка «Апельсин»
2.2.3 «Земляничный»
2.2.4 «Вкус здоровья»
2.2.5 «Вишня»
2.2.6 «Витамин»
2.3 Расчет основного и вспомогательного оборудования
2.3.1 Механический расчет основног Показать все
Список литературы
1. Колчева Р.А., Ермолаева Г.А. Производство пива и безалкогольных напитков. М.: Агропромиздат, 1985. 219-226 с.
2. Кайшев В.Г. Состояние и развитие продовольственного комплекса России: Пиво и напитки, 2006–№1, 6-8 с.
3. Помозова В.А. Производство кваса и безалкогольных напитков. СПб: ГИОРД, 2006. 192 с.
4. Королев Д.А., Чекан Л.И., Денщиков М.Т. Технология безалкогольных напитков. М.: Пищепромиздат, 1962. 514 с
5. Колесникова И.А., Зазирная М.В., Сергеева Н.М. Сырье для производства безалкогольных напитков: Справочник. Киев: Урожай, 1992. 238 с.
6. Тихомиров В.Г. Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств. М.: Колосс, 2007. 461 с.
7. Шуманн Г. Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы. СПб.: Профессия, 2004. 275 с.
8. Руд Показать все
241,41
Таблица 16
Продукты для купажного сиропа
Продукт
Количество продукта, л
Количество сухих веществ, г
Сахарный сироп
1026,31
964,805
Ароматизатор «Земляника»
5,384
-
Раствор лимонной кислоты
31,30
19,10
Раствор бензоата натрия
20,53
1,847
Всего
1209,47
1007,25
Таблица 17
Сводная таблица расхода основных и вспомогательных веществ напитка «Земляничный» производительностью 1000 дал
Продукты
Количество
Продукты
Количество
Сырье
Промежуточные продукты
Сахарный сироп, дм3
1026,31
Сахар, кг
745,3
Раствор лимонной кислоты, дм3
31,30
Раствор бензоата натрия, дм3
20,53
Кислота лимонная, кг
20,21
Купажный сироп, дм3
1196,16
Ароматизатор «Земляника», дм3
5,4
Газированная вода, дм3
9782,04
Диоксид углерода, кг
129
Вспомогательные вещества
Бутылки нов Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу