Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!

Экспертиза качества меда, реализуемого на рынке Пермского края

Номер заказа
114747
Создан
15 ноября 2013
Выполнен
22 ноября 2013
Стоимость работы
2000
Проблема по товароведению. Срочно закажу дипломную работу по товароведению. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Экспертиза качества меда, реализуемого на рынке Пермского края».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 83
Оригинальность: Неизвестно
2000
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Хорошая работа
Натуральный мёд является не только ценным продуктом питания, но и обладает ярко выраженными лечебно-диетическими и профилактическими свойствами. Однако получение натурального пчелиного мёда связано со значительными материальными затратами. Высокие цены на натуральный мёд делают его весьма заманчивым объектом фальсификации.
На сегодняшний день доказано большое значение меда, пчелиного яда, маточного молочка, цветочной пыльцы на организм человека, а прополиса (пчелиного клея) и воска – для различных отраслей индустрии. Пчелиный мед, в котором пчела приберегла молодость природы, раскрывает свои животворные качества, и медолечение входит в медицину. Таким образом, актуальность данной дипломной работы очевидна.
Цель данной работы – рассмотреть товароведческие качества и провести экспертизу меда Показать все
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретические аспекты товароведения меда пчелиного 5
1.1. Общие сведения о пчелином меде 5
1.2. Классификация меда 8
1.3. Физические свойства меда 13
1.4. Химический состав и пищевая ценность меда пчелиного 15
1.5. Потребительские свойства меда 20
2. Показатели качества и исследование образцов меда 25
2.1. Российский рынок меда 25
2.2. Маркетинговые исследования меда 30
2.3. Показатели качества пчелиного меда 31
2.4. Дефекты и фальсификация меда 35
2.5. Требования, предъявляемые к качеству пчелиного меда 37
2.6. Экспертиза образцов пчелиного меда 45
3. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности Универсама «Семья» 59
3.1. Общая характеристика предприятия 59
3.2. Структура управления предприятием 61
3.3. Общая характеристика финансового состояния предприятия 66
Показать все
1. ГОСТ 19792-2001 МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ. Технические условия [Текст]. – введ. 01.07.2002. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2001. – 33с.
2. ГОСТ Р 52451-2005 МЕДЫ МОНОФЛОРНЫЕ. Технические условия [Текст]. – введ. 01.12.2007. – М.: Стандартинформ, 2006. – 14с.
3. Азоев Г.Л. Конкуренция: Анализ, стратегия и практика. М., 2003.
4. Алексеева M. M. Планирование деятельности фирмы. М., 2004.
5. Ансофф Р. Планирование будущего корпорации. М., 2001.
6. Барибрус В. И., Жук Ю. Т., Руш В. А. Товароведение
продовольственных товаров. — М.: Экономика, 2000.
7. Беспалов А.Б. Товароведная характеристика меда. – Екатеринбург: УрГЭУ, 2005. – 238с.
8. Виханский, О.С. Стратегическое управление / О.С. Виханский – М.: Гардарики, 2004. – 528 с.
9. Винокуров В. А. Организация стратегического управле¬ния на предприят Показать все
5. При анализе потребительских предпочтений выяснилось, что излюбленный вид меда среди населения – липовый. Его покупают 59% опрошенных. Цветочному меду отдают предпочтение 28% опрошенных, гречишный покупают 9%, другие виды – 3%, и только 1% покупателей совершенно не важно, какой мед покупать.
6. При анализе целей приобретения меда было выяснено, что 44% покупателей приобретают мед для лечения, 28% употребляют в пищу, только 4 % употребляет его для чаепития и 23% - для изготовления кондитерских изделий.
7. При этом 62% потребителей не важно, каким производителем произведен покупаемый ими мед.
8. При выборе меда опрошенные потребители обращают внимание на марку (16%), на внешний вид (29%), на упаковку (26%), на цену (29%) и на другие критерии (1%).
9. Самой оптимальной для покупателей я Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу