Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!

Товароведная оценка металлической посуды, реализуемой в магазине «Для всей семьи»

Номер заказа
116814
Создан
17 января 2014
Выполнен
24 января 2014
Стоимость работы
2500
Помогите быстро выполнить дипломную работу по товароведению. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Товароведная оценка металлической посуды, реализуемой в магазине «Для всей семьи»».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 76
Оригинальность: 62% (no etxt)
2500
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Товароведная оценка металлической посуды, реализуемой в
магазине «Для всей семьи»
на материалах филиала «Для всей семьи» магазина закрытого
акционерного общества «Универсам-Магнит»
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность выбранной темы связана с тем, что металлическая посуда широко применяется в быту, для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, для хозяйственных целей, незаменима в приготовлении пищи.
Ассортимент металлической посуды довольно широк и разнообразен. Во всем мире посуда из нержавеющей стали, уже давно является популярной и любимой. Основные ее отличия – гигиеничность, практичность и долговечность.
Особенность стальной эмалированной посуды – сочетание прочности металла со свойствами стекла, которое невозможно воспроизвести при использовании других материалов. Эмалевое покрытие превосходит нержавеющую сталь и алюминий по показателям безопасности влияния на человека, санитарным свойствам и простоте ухода. Гладкая стекловидная поверхность препятств Показать все
ВВЕДЕНИЕ 5
1.1. Состояние и тенденции развития рынка металлической посуды 6
1.2. Классификация и характеристика ассортимента металлической посуды 15
1.3. Потребительские свойства металлической посуды 17
1.4. Формирование потребительских свойств металлической посуды в процессе производства 21
1.4.1. Характеристика и особенности чугунной посуды 29
1.4.2. Характеристика алюминиевой посуды 34
1.4.3. Характеристика посуды из нержавеющей стали 40
1.4.4. Посуда из медно-никелевых сплавов 46
1.4.5. Посуда с антипригарным покрытием 48
2. ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ, РЕАЛИЗУЕМОЙ В ЗАО «УНИВЕРСАМ-МАГНИТ» 51
2.1. Экспертиза качества металлической посуды 51
3. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ЗАО «УНИВЕРСАМ-МАГНИТ» 56
3.1. Основные цели, задачи и виды Показать все
1. ГОСТ Р 52223-2004. Посуда стальная эмалированная с противопригорающим покрытием. Технические условия. – М.: Стандартинформ, 2005.
2. ГОСТ Р 52116-2003. Посуда чугунная черная. Общие технические условия. – М.: Стандартинформ, 2003.
3. ГОСТ 24788-2001. Посуда хозяйственная стальная эмалированная. Общие технические условия. – М.: Стандартинформ, 2002.
4. ГОСТ 27002-86. Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия. – М.: Стандартинформ, 1986.
5. ГОСТ 20558-82. Изделия посудо-хозяйственные стальные оцинкованные. Общие технические условия. – М.: Стандартинформ, 1988.
6. ГОСТ 24303-80. Посуда хозяйственная чугунная эмалированная. Общие технические условия. – М.: Стандартинформ, 1981.
7. ГОСТ 17151-81. Посуда хозяйственная из листового алюминия. Общие технические условия. – М. Показать все
Эргономичный дизайн, удобство использования
Массивность и большой вес
Многообразие форм, широкий ассортимент
Малый ассортимент
Ассортимент меньше, из-за сложности изготовления
Быстрый и равномерный нагрев
Чеканный рельеф создает эффект гриля, пища не пригорает
Более толстые стенки и дно, можно оставлять пищу до готовности
Подходит для всех видов плит
Подходит для всех видов плит
Подходит для всех видов плит
Самой вредной для здоровья считается алюминиевая посуда, поскольку при нагревании она начинает выделять ионы металла. Под воздействием некоторых кислот алюминий разрушается и переходит в пищу, поэтому в такой посуде нельзя готовить кислые щи, тушить и жарить овощи, варить кисель, борщ и кипятить молоко. [18]
Таблица 1.3 - Достоинства и недостатки алюминиевой посуды

Досто Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу