Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Системы контроля качества на предприятии массового питания ( на примере ООО «АльДентЕ» ).

Номер заказа
138420
Предмет
Создан
19 сентября 2014
Выполнен
8 января 1970
Стоимость работы
3300
Надо быстро сделать дипломную работу по туризму. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Системы контроля качества на предприятии массового питания ( на примере ООО «АльДентЕ» ). ».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 60
Оригинальность: Неизвестно
3300
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Заключение

Итак, в ресторане «АльДентЕ» применяется классическая система контроля - традиционный метод управленческого контроля - прямой надзор. Он заключается в следующем: руководители отделов лично осуществляют контроль сотрудников в течение рабочего дня и инструктажа. В результате снижается самоконтроль сотрудников, их творчества и ответственности. Также в АльДентЕ существует тенденция замещения административным контролем, подразумевающим использование формальных правил, стандартов, должностных инструкций, системы дисциплинарных процедур, разработанных без учета специфики организации. Итогом этого становятся элементы бюрократического контроля, снижение эффективности управленческого контроля. Выходом из этой ситуации является разработка многоступенчатого штатного расписания, дающего воз Показать все
Введение

Актуальность темы исследования. Переход России к рыночному типу отношений обуславливает необходимость коренных изменений в ценностно-нормативном механизме социальной регуляции во всех сферах жизни российского общества, включая и сферу социально-трудовых отношений. В условиях развития рыночных отношений значение приобретают проблемы управленческого контроля, который позволяет организации снизить затраты различных видов и повысить эффективность труда. Таким образом, процесс управления персоналом организации, реализуемый через функции контроля, предусматривающие использование инструментов, побуждающих к эффективной трудовой деятельности, приобретает в условиях кризиса особое значение. Контроль деятельности сотрудника мотивирует его лучше использовать свои способности, новые технолог Показать все
Содержание

Введение 4
1. Теоретические основы контроля на предприятии массового питания 6
1.1 Особенности организации контроля на предприятии 6
1.2. Основные направления по совершенствованию систем контроля на ПМП 8
1.3. Оперативное планирование производства 11
1.4. Проведение брокеража на производстве и его эффективность 13
1.5. Электронный прогресс технологий по контролю над качеством работы ПМП 14
2. Анализ комплекса мероприятий по совершенствованию системы контроля на предприятии. 18
2.1. Общая характеристика и организационно-управленческая структура предприятия ООО «АльДентЕ». 18
2.1.1. Штатное расписание 18
2.1.2. Должностные инструкции 19
2.1.3. Организационно-управленческая структура 24
2.2. Рассмотрение систем контроля производственной деятельности на ПМП 41
3. Направления соверш Показать все
Список литературы

1. Конституция (Основной Закон) Российской Федерации – России: принята Государственной Думой 12 декабря 1993 года (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 N 6-ФКЗ, от 30.12.2008 N 7-ФКЗ).
2. УК РФ от 13.06.1996 N 63-ФЗ. Принят Государственной Думой 24 мая 1996 года (в редакции от 07.03.2011).
3. ФЗ от 27.07.2006 № 149-ФЗ «Об информации, информационных технологиях и о контролю информации». Принят Государственной Думой 8 июля 2006 года (в редакции от 06.04.2011).
4. ФЗ от 29.07.2004 N 98-ФЗ «О коммерческой тайне». Принят Государственной Думой 09 июля 2004 года (в редакции от 24.07.2007).
5. ФЗ от 10.01.2002 № 1-ФЗ «Об электронной цифровой подписи». Принят Государственной Думой 13 декабря 2001 года (в редакции от 08.11.2007).
6. Ф Показать все

Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу