Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Организация производства на предприятиях индустрии гостеприимства (на примере гостиницы "Ритц-Картон Москва")

Номер заказа
51571
Предмет
Создан
19 июня 2013
Выполнен
26 июня 2013
Стоимость работы
2800
Помоги! Срочно выполнить дипломную работу по туризму. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Организация производства на предприятиях индустрии гостеприимства (на примере гостиницы "Ритц-Картон Москва")».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 90
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Организация производства на предприятиях индустрии гостеприимства (на примере гостиницы "Ритц-Картон Москва")
Содержание

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА
1.1. Особенности и задачи ведения гостиничного бизнеса в условиях рыночной экономики
1.2. Управление на предприятиях индустрии гостеприимства
1.3. Способы управления в гостиничном бизнесе
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ «РИТЦ-КАРЛТОН-МОСКВА»
2.1. Общая характеристика гостиничного комплекса
2.2. Организационная структура управления гостиничным комплексом
2.3. Анализ основных служб гостиничного комплекса
ГЛАВА 3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ
3.1. Мероприятия по совершенствованию организационной структуры «Ритц-Карлтон-Москва»
3.2. Задачи повышения качества обслуживания посетителей и совершенствование труда персонала
3.3. Совершенство Показать все
Список литературы

1.Александр Лесник. В России может наступить гостиничный бум. // Белый бизнес. № 8. 2007.
2.Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 2008. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 2008.
3.Веселовская М.И. Организационные структуры современных организаций, Н.Новгород, ИВЦ, 2009.
4.Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/Д: Феникс, 2003.
5.Володеева Л.В. Организация и эффективность торговой рекламы. - СПб.: ЛИСТ, 2001
6.Галенко В.П., Страхова О.А., Файбушевич С.И. Управление персоналом и эффективность предприятий. – М.: Прогресс, 2006.
7.Гостиничный бизнес России находится на подъеме// Эксперт. № 17. 200 Показать все
— изменение данных по отдельным группам и отдельным отдыхающим;
— расчет с проживающими;
— контроль за оплатой и выездом;
— оформление выезда отдыхающих и организованных групп туристов;
— учет и выдача справок по проживающим в гостинице;
— формирование отчетных документов о работе гостиницы и ее основных подразделений;
— формирование контрольных журналов работы персонала по сменам.
Подсистема "Ресторан" предназначена для автоматизации следующих действий:
— разработки графиков питания организованных туристов и отдыхающих;
— разработки меню с учетом заказов и периодичности его смены;
— управления производством;
— управления обслуживанием;
— учета индивидуальных заказов;
— ведения расчетных операций и др.
Подсистема "Техническое обслуживание" используется для:
— анализа текущег Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу