Отличная работа, мне очень понравилась! Отдельное спасибо за соблюдение требований методических указаний.
Информация о работе
Подробнее о работе
Русский национальный ресторан: история и современность
- 30 страниц
- 2013 год
- 421 просмотр
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Русский национальный ресторан: история и современность
Оглавление
Введение
1. Конкуренция ресторанных форматов на рынке общественного питания г.Екатеринбурга
2. Анализ организации услуг предприятия общественного питания на примере ресторана русской кухни «Красное село»
3. Перспективы развития русских национальных ресторанов
Заключение
Список литературы
Список литературы
1.Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Минск: Новое знание, 2010. – 304 с.
2.История кулинарии. ,М.,2009.
3.Курс экономики /Под ред. Б. А. Райзберга. – М., 2005. -338 с.
4.Лютенс Ф. «Организационное поведение». М., «Инфра-М», 2008.- 280 с.
5.Крылова Г.Д., Соколова М.И. Маркетинг. Теория и практика: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 655 с.
6.Матушевская Е.Г. Особенности маркетинга услуг предприятий быстрого питания (на примере деятельности компании «Макдоналдс»): сб. научных докладов на Международной научно-практической конференции «Наука – сервису» / под редакцией д-ра эконом. наук, проф. М.М. Качуриной. – М.: МГУС, 2007.
7.Матушевская Е.Г., Заднепровская Е.Л. Роль сервиса в обеспечении конкурентоспособности ресторана // Сервис plus. – 2007, №3 (105).
8.Назаров О. Цены сам платил не малые… // Ресторанные ведомости. – 2009. - № 60.
9.Пчелинцева Ю.А. Применение маркетинговых инструментов // Риск, №4, 2009.
10.Сколько стоит летнее меню? // РестораторЪ. – 2007. - № 7-8
11.Титова Н.Е., Кожаев Ю.П. Маркетинг: учебное пособие для студентов высш. учеб. заведений. – М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2009. – 352 с.
12.Уткин Э.А. Управление фирмой. - М.: Акалис, 2009. – 123 с.
13.Уткин Э.А. Цены. Ценообразование. Ценовая политика. - М.: ЭКМОС, 2008. – 254 с.
14.Битва качества с количеством- http://www.business-magazine.ru/markets/services/pub279594
15.Блинные перспективы-http://www.v-eco.ru/about/public/techequipment/7_397.html
16.Кафе и бары Екатеринбурга-http://www.ural.ru/business/press/1501.html
17.http://www.sibrestoran.ru/
18.«Росинтер» открывает сеть ресторанов русской кухни-http://www.arendator.ru/articles/1/art/5412/
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
