Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Организация коммерческой работы студенческого бара (безалкогольного) в столовой при колледже

Номер заказа
97792
Создан
21 июня 2013
Выполнен
24 июня 2013
Стоимость работы
490
Проблема по бизнес-планированию. Срочно закажу курсовую работу по бизнес-планированию. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Организация коммерческой работы студенческого бара (безалкогольного) в столовой при колледже».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 28
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Организация коммерческой работы студенческого бара (безалкогольного) в столовой при колледже
Введение
Глава 1. Теоретическая часть
1.1. Классификация предприятий общественного питания
1.2. Основные и дополнительные услуги общественного питания
1.3. Методы и формы обслуживания
1.4. Состав торговых помещений, их характеристика
1.5. Эстетичность интерьера
1.6. Методы и средства создания фирменного стиля
1.7. Разработка меню, карт вин и коктейлей
Глава 2. Практическая часть
2.1. Характеристика студенческого бара
2.2. Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг
2.3. Разработка программы обслуживания
2.4. Этапы организации обслуживания
Заключение
Список использованных источников и литературы
1.Барановский В. А. Официант-бармен.: Учебное пособие для учащихся ПТУ.-Ростов –на – Дону.: Издательство «Феникс», 2000.
2.Богушева В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. – Ростов –на – Дону.: Издательство «Феникс», 1999.
3.Браун Г. Хернер К. Настольная книга официанта.: Справочник.: пер с англ. – Ростов –на – Дону.: Издательство «Феникс», 2001.
4.Волкова И.В., Миропольский Я.И., Мумрикова Г.М. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть. – М: Издательство «Флинта», 2002.
5.Обслуживание на предприятиях питания: Учебное пособие для колледжей и профессионально-технических училищ. Автор - составитель Л. А. Радченко. – Ростов –на – Дону: Издательство «Феникс», 2001.
6.Пикалев А. В. Маевская А. П. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе. – М.: Сов спорт, 2001.
7. Показать все
Ассортимент безалкогольного бара должны составлять чай, кофе, свежевыжатые и не только соки, коктейли на основе этих продуктов, а также коктейли на основе молока, мороженого, шоколада, ягод, фруктов и овощей. Могут предлагаться чаи и соки из экзотических «здоровых» продуктов, таких как зерновые и травы. В безалкогольном баре можно предложить небольшой ассортимент основных салатов, закусок и супов, уместно будет смотреться витрина с кондитерскими изделиями, десертами или с ингредиентами для коктейлей. Здесь не обойтись без кофемашины, сокоохладителей, аппаратов для приготовления молочных коктейлей.
Задачи, которые преследовал в своей работе автор, представляют собой следующее:
- классифицировать предприятий общественного питания;
- определить ряд услуг общественного питания, а также мето Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу