Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса, как субъекты и объекты рыночной экономики

Номер заказа
78305
Предмет
Создан
21 июня 2013
Выполнен
24 июня 2013
Стоимость работы
490
Надо быстро сделать курсовую работу по экономике. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса, как субъекты и объекты рыночной экономики».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 45
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса, как субъекты и объекты рыночной экономики
Введение
1 Процесс управления предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса
1.1 Структура ресторанно-гостиничного предприятия
1.2 Конкурентные преимущества компании
1.3 Обучение
1.4 Контроль предоставления услуг
1.5 Информационная система
1.6 Франчайзинг как следствие структурных преобразований
2 Анализ особенностей управления гостиницей «Courtyard by Marriott»
2.1 Особенности управления организацией
2.2 Рекомендации по совершенствованию организационной структуры предприятия индустрии гостеприимства
3 Анализ управления ресторана японской кухни «Евразия»
3.1 Общая характеристика ресторана японской кухни «Евразия»
3.2 Факторы, оказывающие влияние на ресторан «Евразия»
Заключение
Список использованной литературы
1.Барри Г., Колман Р. 525 способов стать лучшим менеджером / Пер. с англ. С. Кондратенко. ? М.: ФАИР-ПРЕСС, 2000. ? 288 с.
2.Бланк И.А. Финансовый менеджмент: учебный курс. К.: Ника-Центр, 2006.
3.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Пер. с англ. – М.: Аспект – Пресс, 1995.
4.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. М.: Экономистъ, 2006. – 528 с.
5.Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес / Серия «Учебники, учебные пособия». ? Ростов н/Д.: Феникс, 2003. ? 352 с.
6.Волков Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса / Серия «Учебники, учебные пособия». ? Ростов н/Д.: Феникс, 2003. ? 320 с.
7.Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания /Серия «Учебники, учебные пособия». ? Ростов н/Д.: Феникс, 2003. ? 384 с.
8.Волков Ю.Ф. Экономика гос Показать все
Таким образом, организационная структура гостиницы характеризуется совокупностью рабочих мест, должностей, органов управления и производственных подразделений (отдельных служб, комплексных или специализированных бригад), форм их взаимосвязей, обеспечивающих достижение стратегических целей предприятия.
Управление огромной сетью служб известных сетевых компаний осуществляет администрация корпорации, в руководство которой входят высококлассные специалисты под руководством владельца компании, Президента и Председателя Совета Директоров. Так, в настоящее время известной и крупнейшей американской корпорацией Marriott International руководит владелец и наследник зачинателя Джон Виллард (Билл) Марриотт-младший.
Рисунок 4 – Схема административного управления корпорацией Marriott International
Ор Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу