Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

тема 14. Особенности функционирования предприятий, оказывающих услуги населению.

Номер заказа
79734
Предмет
Создан
21 июня 2013
Выполнен
4 января 1970
Стоимость работы
490
Помогите быстро выполнить курсовую работу по экономике. Есть буквально 3 дня. Тема работы «тема 14. Особенности функционирования предприятий, оказывающих услуги населению.».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 52
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

тема 14. Особенности функционирования предприятий, оказывающих услуги населению.
Введение
1 Теоретические основы сервисной деятельности
1.1 Особенности сервисной деятельности
1.2 Классификация услуг и их особенности
1.3 Понятия, категории и сущность системы питания
2 Практические вопросы: деятельность сервисной организации
2.1 Характеристика ООО «Эстора»
2.2 Анализ производственной деятельности ООО «Эстора»
2.3 Анализ качества обслуживания в ООО «Эстора»
3 Проблемы и пути совершенствования деятельности ООО «Эстора»
3.1 Проблемы деятельности ООО «Эстора»
3.2 Предложения по совершенствованию культуры обслуживания на ООО «Эстора»
3.3 Рекомендации по организации процедуры работы менеджера банкетного обслуживания с клиентами
Заключение
Список используемой литературы
1.Федеральный закон от 08.08.2001 №128-ФЗ (ред. от 27.12.2009) №128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»
2.Федеральный закон от 28.12.2009 №381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ»
3.Государственный стандарт Российской Федерации. Услуги общественного питания. Общие требования ГОСТ Р 50764-95
4.Государственный стандарт Российской Федерации. Услуги населению. Термины и определения. ГОСТ Р 50646-94
5.Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: ист. и соврем. практика, предпринимательство, менеджмент. - М. : Аспект Пресс, 2010. - 318 с.
6.Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. - М.: Дашков и К°, 2007. - 464 с.
7.Грибов В. Д. Экономика предприятия сервиса. - М.:КноРус, 2008. - 276 с.
8.Гущин В. В Показать все
20-30
30-45
45-60
60-75
Рабочие кухни
-
2
3
3
Повара
-
1
2
2
Официанты
-
3
4
5
Бармены
-
1
2
2
Мойщик посуды
-
1
2
2
Итого
-
8
13
14
Как видно, с ростом количества участников банкета расчет и количество привлекаемого персонала. При этом видно, что банкет с количеством участников менее 30, ресторан может обслужить самостоятельно. Также нужно отметить, что в обычных условиях мойку посуды осуществляют рабочие кухни, при проведении же банкетов для этой цели привлекается дополнительный персонал.
Рассмотрим систему мотивации в ООО «Эстора».
Для нижнего уровня сотрудников (мойщики посуды) кроме стабильной зарплаты (около 12000 руб. в месяц) и питания в течение рабочей смены ООО «Эстора» предлагает хорошую организацию труда и, конечно, уважение. Благодаря Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу