Благодарю за курсовую по маркетингу, выполнено качественно и в срок)
Информация о работе
Подробнее о работе
Анализ и обоснование перспектив возможностей использования дополнительных средств размещения в Санкт-Петербурге
- 40 страниц
- 2016 год
- 124 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение
Актуальность темы работы обуславливается тем, что развитие индустрии размещения приобретает все большее значение для сферы туризма и услуг и экономики в целом, как отдельной страны, так и всего мирового хозяйства. Расширение международного сотрудничества во всех сферах экономики привело к большому притоку иностранных гостей, а также жителей других регионов, путешествующих с деловыми целями. Бурный рост туризма, а также проведение таких важных международных мероприятий, как чемпионат мира по футболу – 2018, обусловило новый толчок в развитии материальной и инфраструктурной базы индустрии размещения, а также повышение требований потребителей к качеству оказания гостиничных услуг. При этом все более значимым для успешной гостиничной деятельности становится не просто общий уровень качества оказываемых услуг, но и соответствие общей концепции гостиничного предприятия определенному целевому рынку, то есть необходим учет предпочтений конкретных групп потребителей гостиничных услуг.
Проблемой данной тематики является необходимость осуществления успешной деятельности гостиничного предприятия только с учетом индивидуальных предпочтений различных категорий потребителей.
Объектом исследования является рынок гостиничных услуг региона, предметом данной курсовой работы является технология создания гостиничного предприятия.
Целью работы является разработка проекта гостиничного предприятия, рассчитанного на прием футбольных болельщиков. В соответствии с целью в работе должны быть решены следующие задачи:
1. Рассмотрены теоретические основы понятия и классификации дополнительных средств размещения и их концепций
2. Выявлены особенности и проблемырынка услуг дополнительных средств размещения Санкт-Петербурга
3. Разработан проект мероприятий по решению проблем рынка услуг дополнительного размещения
Структура работы определена стоящими перед исследователем задачами, поэтому работа состоит из введения, теоретической, аналитической и проектной части, заключения, списка использованной литературы, приложений.
Информационной базой работы является статистическая информация, а также данные официальных источников Санкт-Петербурга и области. Теоретико-методологической основой исследования выступают труды российских и зарубежных авторов, публикации, учебная литература по теме исследования.
Практическая значимость работы заключается в разработанной концепции дополнительного средства размещения – сети мини-отелей для футбольных болельщиков и возможность ее использования при подготовке города в ЧМ-2018.
Оглавление
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы деятельности дополнительных средств размещения 5
1.1. Типология средств размещения 5
1.2. Классификация малых средств размещения 9
Глава 2. Анализ развития рынка дополнительных средств размещения Санкт-Петербурга 17
2.1. Общая характеристика рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга 17
2.2. Проблемы рынка дополнительных средств размещения Санкт-Петербурга 20
Глава 3. Разработка предложений по дальнейшему развитию дополнительных средств размещения в Санкт-Петербурге 26
3.1. Разработка проекта создания сети мини-гостиниц Ballhotel для обеспечения ЧМ-2018 26
3.1.1. Резюме сети мини-отелей ООО «Ballhotel» 26
3.1.2. Описание предприятия и рынка 27
3.1.3. Организационный план 28
3.1.4. План маркетинга и сбыта 31
3.1.5. Производственный план 34
3.1.6 Оценка экономической эффективности организации сети мини-гостиниц 37
3.2. Прогноз развития рынка дополнительных средств размещения с учетом проекта сети мини-гостиниц «Ball-hotel» 43
Заключение 49
Список использованной литературы 51
Заключение
В процессе изучения особенностей формирования и развития гостиничного бизнеса малых форм, определены стандарты качества гостиничного обслуживания.Важнейшие особенности современного управления отелем – особый подход к человеческим ресурсам как к основному стратегическому фактору, принятие эффективных управленческих решений, разработка новых методов управления и стилей руководства.Основным резервом повышения качества услуг является персонал гостиницы, следовательно необходим анализ его потенциала и степени удовлетворенности работой, так как данные характеристики обеспечивают соответствие качества гостиничных услуг заявленным стандартам. Определены особенности малых гостиниц как на рынке гостиничных услуг в целом, так и с позиции обеспечения качества предоставляемых услуг, а также определены приоритетные службы, по работе которых клиенты прежде всего судят о качестве гостиничных услуг.
Мероприятия, повышающие качество технологических процессов и уровня оказываемых услуг малых гостиничных предприятий:
- повышение требований к персоналу, занятому в оказании основных гостиничных услуг;
- комплекс дополнительных услуг службы приема и размещения;
- разработка индивидуальных услуг (экскурсии, трансфер, анимационные программы) для гостей отеля.
В малом отеле сложнее держать уровень обслуживания, поскольку клиенты более взыскательны, требуют к себе пристального внимания, просто потому что чувствуют себя в нем как дома, хотят комфорта, уюта и развернутого ассортимента услуг. Вторая особенность малых отелей подразумевает постоянный контингент: в основном здесь останавливаются одни и те же клиенты.
Санкт-Петербург является одним из российских городов, принимающих ЧМ-2018, в соответствии с чем в регионе начата подготовка к обеспечению этого события, в том числе и в развитии инфраструктуры размещения. В рамках развития гостиничного комплекса планируется создать достаточное число гостиниц высокой звездности и довести суммарный номерной фонд города до требуемых величин.
Поэтому в практической части работы была предложена концепция и основные разделы бизнес-плана строительства новой гостиницы, под плановым названием «BALL HOTEL», принимающей как приезжающих на ЧМ-2018 болельщиков, так и в будущем – других гостей города.
Список использованной литературы
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05.02.2007 № 13 - ФЗ): федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51 – ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации.
2. Федеральный закон от 24.11.1996 г. № 132 «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ, от 30.12.2008 N 309-ФЗ, от 28.06.2009 N 123-ФЗ, от 27.12.2009 N 365-ФЗ),опубликован на Официальном интернет-портале правовой информации http://www.pravo.gov.ru - 04.05.2012
3. Виноградова М.В., Панина З.И. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства : учеб. пособие – 2-е изд., испр. – М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К◦», 2011. – 289с.
4. Гомилевская Г.А., Глинская Н.Б. ТИПОЛОГИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В РЕГИОНАЛЬНОМ АСПЕКТЕ Стандарты и качество. 2014. №10. с.44-47
5. Гостиничный бизнес сегодня и завтра [Электронный ресурс]. – Режим доступа - http://www.gaomoskva.ru/index.php?mid=586
6. Джозеф А. Мичелли. Золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия, Эксмо. –М.,2011.-с.213
7. Для фанатов к ЧМ-2018 построят общежития[электронный ресурс]. – Режим доступа http://ekburg.tv/7566/
8. Доходы казны Санкт-Петербурга в 2015 году увеличились на 9,4% // http://gov.spb.ru/gov/otrasl/c_econom/news/46176/
9. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туристский термино-логический словарь. М.: Советский спорт, 2012. 662 с
10. Инновации в гостеприимстве: гарантии качества и конкурентоспособности http://www.prohotel.ru/news-165918/0/
11. Комментарии к Системе классификации гостиниц и других средств размещения // RUSSIATOURISM.RU : Офиц. сайт Федерального агентства по туризму Российской Федерации.. URL :http:// www. russiatourizm.ru/files/section-6/section-262/
12. Кусков А.С. Гостиничное дело: учеб.пособие для студ. вузов. М.: Дашков и К*, 2011. 328 с.
13. Ленинградская область ставит на внутренний туризм // Комитет по печати и связям с общественностью Ленинградской области [Электронный ресурс]. – 24.11.2014. – Режим работы: www.lenobl.ru
14. Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе/ [Электронный ресурс]. – Режим доступа - http://www.firstjob.ru/?ScienceView&ID=8
15. Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://www.hotres.ru/articles/63/2130/
16. Программа социально-экономического развития Ленинградской области на 2012-2016 гг. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.lenobl.ru/gov/committee/economics/12-16
17. Продвижение гостиничных услуг на российском рынке [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://ru-adverts.ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/
18. Развитие туризма в Ленинградской области. Источник - http://ppt.ru/news/83264
19. Развитие туризма в Северо-Западном регионе России и Ленинградской области в контексте мировых туристических тенденций // Концепция развития туризма в Выборге: Отчет в рамках комплексного проекта разработки концепции развития туризма в Выборге [Электронный ресурс]. – http://vbglenobl.ru/sites/default/files/koncepciya.pdf
20. Разработка методов формирования оптимальной структуры туристского комплекса: рекомендации по формированию оптимальной структуры туристского комплекса Ленинградской области [Электронный ресурс]. – Режим работы: http://lentravel.ru/
21. Рейтинг отелей Санкт-Петербурга // http://www.tophotels.ru/main/stat/hotels/?CO=1&Re=0 (дата обращения 03.01.2016)
22. Рейтинги отелей Санкт-Петербурга// http://hotels.turizm.ru/rating/russia/saint_petersburg (дата обращения 15.01.2016)
23. Санкт-Петербург станет столицей хостелов// http://www.expertnw.ru/news/2015-02-27/sankt-peterburg-stanet-stolitsey-khostelov
24. Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2020 года [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.rg.ru/2014/06/09/turizm-site-dok.html
25. Уокер Дж. Р. Управление гостеприимством: учебник для студ. вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. 880 с
26. Уткин Э.А. Бизнес-план компании. - М.:ЭКМОС, 2010. – 512с.
27. Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011-2018 гг)» – Режим доступа - http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_118424/?frame=1
28. Филипповский Е.Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М.: Финансы и статистика, 2012. 176 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
