все хорошо
Информация о работе
Подробнее о работе
ПИЩЕВАЯ ЗАВИСИМОСТЬ
- 70 страниц
- 2013 год
- 758 просмотров
- 3 покупки
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение
Актуальность
Часто ли Вы испытываете внезапное желание перекусить? Часто ли Вы, увидев шоколадку, можете сдержаться, не ухватив лакомого кусочка? Часто ли вы, представляя у себя в фантазиях вкусный сэндвич, хотите его скушать? Вы не встанете из-за стола, пока не съедите всё, что на нём находится, даже если наелись в процессе поглощения пищи? Вы испытываете чувство вины, если ухватили «лишний» кусочек? Проходя мимо ресторана быстрого питания Вы, услышав приятный запах, не сможете не заглянуть?
В последнее время участились случаи ожирения. Прирост от прежнего количества больных составляет 10% за 10 лет. Эксперты подсчитали, что если данная тенденция будет сохраняться, то к середине двадцать первого столетия практически всё население экономически развитых стран будет страдать ожирением. Ожирение является следствием переедания.
Чаще всего переедание - это результат нарушения пищевого поведения. Под пищевым поведением следует понимать ценностное отношение к пище и ее приему; вкусовые предпочтения, диета, режим питания отдельного человека, питание в различных жизненных ситуациях. Другими словами, пищевое поведение включает в себя установки, формы поведения, привычки и эмоции, касающиеся еды, которые индивидуальны для каждого человека.
Актуальность моей работы заключается в том, что пищевая зависимость многими врачами не считается проблемой, которую надо изучать. А ведь проблема становится всё более насущной. Многие из нас даже не догадываются, насколько они зависимы от еды...
Пищевой зависимостью считается не только переедание, но и булимия, и анорексия…....
Содержание
Глава 1 Введение 3
1.1 Актуальность 3
1.2 Введение 4
1.3 Как мы едим? 9
1.4 Для чего мы едим? 10
1.5 Две стратегии питания 11
Глава 2 Пищевая зависимость 13
2.1 Как распознать зависимого от еды 13
2.2 Причины возникновения пищевой зависимости 15
2.3 Почему человек во время еды теряет контроль 17
Глава 3 Продукты-наркотики 20
3.1 Зависимость от шоколада? 21
3.2 Сахар 23
3.3 Сыр 26
3.4 Мясо 27
Глава 4 Типы пищевых поведений 30
4.1 Ограничительное пищевое поведение 30
4.2 Эмоциогенное пищевое поведение 33
4.3 Экстернальное пищевое поведение 37
Глава 5 Виды пищевых зависимостей 38
5.1 Булимия (Нервная булимия) 39
5.2 Анорексия (Нервная анорексия) 41
5.3 Компульсивное переедание 45
5.4 Неуточнённые расстройства пищевого поведения 47
Глава 6 Исследование 49
6.1 Опросник на склонность к пищевой зависимости. 49
6.2 Опросник пищевого поведения 52
6.3 Выводы из исследований 60
Глава 7 Последствия избыточного веса 61
Выводы по курсовой работе 63
Приложения 64
Приложение 1. Опросник на склонность к пищевой зависимости. 64
Приложение 2. Голландский опросник пищевого поведения. 66
Список литературы 69
...
Список литературы
Книги
1. И.Г. Малкина-Пых «Терапия пищевого поведения»
2. «Как победить пищевую зависимость» – М.: Издательство Эксмо, 2006.
3. Нил Барнард «Преодолеваем пищевые соблазны»
4. Джиллиан Райли «Ешь меньше. Прекрати переедать.»
5. Йорг Циплау, Аннета Саберски «Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов» - СПб.:Питер, 2010.
6. Фрэнк Минирт, Пол Майер, Роберт Хемфельт, Шарон Снид, Дон Хокинс «Наркотик под названием ЕДА» - Издательство «Триада», 2011.
Статьи из журналов
7. Н.О. Николаева, Московский городской психолого-педагогический университет, «История и современное состояние исследований нарушений пищевого поведения (культурные и психологические аспекты)», журнал «Клиническая и специальная психология» №1 2012
8. Барабаш П.И. «Стратегический подход и алгоритмы рационального питания при психологической коррекции избыточного веса», научно-методический электронный журнал «Концепт» – 2013. – № 05 (май).
9. Б.Ю. Приленский, А.В. Приленская «Стадийность развития пищевой зависимости», Тюменская ГМА, Тюменский медицинский журнал № 1, 2010
10. М.С. Артемьева, Р.А. Сулейманов, «Социальные и правовые аспекты лечения нервной анорексии и нервной булимии», кафедра психиатрии и медицинской психологии, Медицинский факультет, Российский университет дружбы народов Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Медицина. 2009. № 4
11. А.В. Вахмистров, «Клинико-психологический анализ различный форм эмоциогенного пищевого поведения», ММА им. И. М.Сеченова, Альманах клинической медицины. 2001. № 4
12. Зигельбаум Д. Дж. В поисках гамбургера из пробирки. Журнал Тайм, 23.04.2008
URL:http://content.time.com/time/health/article/0,8599,1734630,00.html?imw=Y
Статьи из интернета
13. Статья «Кто выбирает на обед блюда из глины и стекла»
URL: http://doctorpiter.ru/articles/7827
14. Статья «Булимия»
URL:http://www.ayzdorov.ru/lechenie_bylimiya_chto.php
15. Статья «Компульсивность и её генетические корни»
URL:http://www.chaskor.ru/article/kompulsivnost_18615
16. Статья «Компульсивное переедание»
URL: http://www.psyportal.net/2610/kompulsivnoe-pereedanie/
17. Статья «Шоколадная зависимость»
URL: http://1diet.ru/shokoladnaya-zavisimost/
18. Статья «Зависимость и другой вред от сахара»
URL: http://ecoways.ru/ru/rss/articles/Zavisimost_i_drugoi_vred_ot_sahara.html
Диссертации
19. Волкова Гюзель Евгеньевна, «Пищевое поведение, эмоционально-личностные особенности и медиаторы энергетического обмена у больных ожирением», диссертация на соискание ученой степени кандидата медицинских наук / ГУ "Эндокринологический научный центр РАМН". Москва, 2011
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
