Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Современные методы хранения плодоовощной продукции.

Номер заказа
370780
Предмет
Создан
21 июня 2017
Выполнен
24 июня 2017
Стоимость работы
660
Надо быстро сделать курсовую работу по менеджменту. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Современные методы хранения плодоовощной продукции. ».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 29
Оригинальность: Неизвестно
660
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Условия и сроки хранения, а также пригодность к употреблению определяются в значительной мере степенью зрелости и способом уборки.
Для длительного хранения применяют ручную многоразовую уборку. Зеленые томаты убирают, если они достигли не менее половины величины, свойственной нормально развитому зрелому плоду. Мелкие незрелые плоды плохо дозревают, увядают и поражаются микробиологической порчей.
Степень зрелости и время нахождения в пути должны быть взаимоувязаны. Если томаты транспортируются в течение 5—7 сут., то отгружать их надо в молочной спелости, а если меньший срок, то бурой. Отгружать плоды красные и розовые на длительное расстояние нельзя, так как они пригодны только для потребления в местах производства или для отгрузки на близкое расстояние.
Затем томатные овощи сорт Показать все
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Конечной целью сельхозпроизводителей считается не просто увеличивающиеся объемы производства плодовоовощной продукции, а также и ее реализация по более выгодной цене. Вместе с этим, важное значение имеют вопросы послеуборочной доработке плодов и овощей, а также их сортировка, упаковки и увеличение периода реализации. Все эти факторы дают возможность изрядно увеличить конкурентоспособность продукции и получение от нее большего дохода.
В России производится заготовка каждый год более 40 млн тонн фруктов и овощей.[3, c. 17] Россия занимает второе место в мире по производству картофеля и одиннадцатое место по производству плодовоовощной продукции. Вместе с этим происходит потеря продукции при хранении более 30%. Последствием этого фактора является то, ч Показать все
Оглавление
Введение 3
Глава 1.Особенности хранения натуральных продуктов 4
1.1. Причины потерь плодов и овощей при хранении 4
1.2.Требования к хранению плодов (фруктов) и овощей 8
1.3. Условия современного хранения плодоовощной продукции 13
Глава 2.Анализ методов хранения плодовоовощной продукции агрохолдинга «Выборжец» 24
2.1.Деятельность агрохолдинга «Выборжец» 24
2.2.Особенности хранения помидоров и огурцов в агрохолдинге «Выборжец» 25
Заключение 27
Список литературы 28



СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агрохолдинг Выборжец. Условия хранения. http://vyborgec.ru/about/14/
2. Амплеева А. Ю., Макаров В. Н., Бухаров А. Ф. Технологии пе- реработки и хранения овощей для получения новых видов продуктов пи- тания функционального назначения // Достижения науки и техники АПК. – 2009. – № 4. – С. 68-69.
3. Бабарин В. П. Теория и практика тепловой стерилизации// Меж- дунар. науч.-практ. конф. «Плодоовощные консервы – технология, обору- дование, качество, безопасность»: сб. материалов / ВНИИКОП. – Москва- Видное. – Т. 2. – 2004. – С. 308-312
4. Банадысев С., Селиванов В., Козик А. Как длительно хранить картофель и овощи // Овощеводство и тепличное хозяйство. – 2008. – № 6. – С. 51-54
5. Вайнгаарден К. Й., Бабаева Е. Н. Хранение картофеля и овощей с применением специального оборуд Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу
Другие работы по этому предмету
Разработка плана мероприятий по открытию стоматологической клиники
Дипломная работа, Менеджмент
Стоимость 3300 руб.
Бизнес-план для компании "Аэрофлот-Карго"
Дипломная работа, Менеджмент
Стоимость 2800 руб.
Финансирование реальных инвестиционных проектов.
Дипломная работа, Менеджмент
Стоимость 2800 руб.
Проектное финансирование, мировой опыт и российская практика
Дипломная работа, Менеджмент
Стоимость 2800 руб.
повышение эффективности деятельности фельдшера скорой помощи
Дипломная работа, Менеджмент
Стоимость 2240 руб.
Оценка уровня конкурентоспособности организации
Дипломная работа, Менеджмент
Стоимость 4000 руб.