Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!

Менеджмент предприятий гостиничной индустрии.

Номер заказа
76833
Предмет
Создан
20 июня 2013
Выполнен
23 июня 2013
Стоимость работы
490
Не получается сделать. Надо срочно сделать курсовую работу по менеджменту. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Менеджмент предприятий гостиничной индустрии. ».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 36
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Менеджмент предприятий гостиничной индустрии.
СОДЕРЖАНИЕ


ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МЕНЕДЖМЕНТА В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО И РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
1.1 Организация и ее основные характеристики
1.2 Менеджмент гостинично-ресторанного сектора
2 МЕНДЖМЕНТ НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОЙ СФЕРЫ БИЗНЕСА ООО «РИВЕРСАЙД»
2.1 Общая характеристика ООО «Риверсайд»
2.2 Анализ организационной структуры предприятия
2.3 Общая характеристика финансово-хозяйственной деятельности ресторана ООО «Риверсайд»
2.4 Особенности управления персоналом на предприятии
2.4.1 Анализ организации управления персоналом на предприятии
2.4.2 Анализ состава и структуры персонала предприятия
2.4.3 Анализ движения персонала предприятия
3 УЧЕТ ФАКТОРНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК В УПРАВЛЕНИИ ОРГАНИЗАЦИОННЫМ ПОВЕДЕНИЕМ
3.1 Особенности факторных характер Показать все
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.Бобылев Ю.А. Менеджмент. М.: «Мысль», 2009.- 325 с.
2.Буранов С., Баклановский С. Психология межличностного общения // Ориентир.- 2008. - № 4
3.Вол?ова И. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и ?а? преуспеть.-М.:Изд-во «Флинта», 2011.-496 с.
4.Греховин С.В. Управляющие и управленцы // Менеджмент в России и за рубежом.- 2009.- 13 марта
5.Гришин Р.И. Менеджмент. Книга 1.- М.: «Аист», 2009.-465 с.
6.Диагностика трудовой мотивации, ценностных ориентаций и удовлетворенности трудом персонала компании // // Психологический журнал.- 2009.- июль
7.Еремин Б. Управление персоналом // Введение в бизнес.- №52.- 2008.- 31 октября
8.Зенцов Ю. Управление персоналом в условиях мирового кризиса // Проблемы экономики.- №53.- 2009.- апрель
9.Сосновый А.П. Показать все
426,3
Выбыло работников
10
50
500
- уход на пенсию, на учебу, в армию
-
-
-
- по собственному желанию
4
28
700
- за нарушение дисциплины
6
22
366,7
Оборот по приёму, %
32,2
90
279,5
Оборот по выбытию, %
17
55,55
326,8
Общий оборот, %
49,2
145,55
295,8
Текучесть кадров, %
17
55,55
326,8
Коэффициент постоянства кадров, %
83,1
44,44
53,5
Для характеристики движения рабочей силы рассчитывают и анализируют динамику следующих показателей:
1. Коэффициент оборота по приему (Кпр) = количество принятого на работу персонала / среднесписочная численность персонала * 100% (1)
Кпр.2009 = 19/59*100%=32,2
Кпр.2010 = 81/90*100%=90
2. Коэффициент оборота по выбытию (Кв) = количество уволенных по всем причинам / среднесписочная численность персонала * 1 Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу