Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Организация обеспечения бара города Спб продовольственными товарами и транспортно-экспедиционное обслуживание.

Номер заказа
88338
Предмет
Создан
21 июня 2013
Выполнен
4 января 1970
Стоимость работы
490
Не получается сделать. Надо срочно сделать курсовую работу по менеджменту. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Организация обеспечения бара города Спб продовольственными товарами и транспортно-экспедиционное обслуживание.».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 37
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Организация обеспечения бара города Спб продовольственными товарами и транспортно-экспедиционное обслуживание.
"СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
1.1 АНАЛИЗ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ
1.2 ЛОГИСТИКА, ЕЕ ВИДЫ; ЛОГИСТИЧЕСКИЕ ЦЕПИ И СЕРВИС
1.3 ЗАКУПОЧНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ
1.3.1 ВИДЫ ЗАКУПАЕМОГО ПРОДОВОЛЬСТВИЯ, ВЫБОР ПОСТАВЩИКОВ И ОФОРМЛЕНИЕ ДОГОВОРОВ
1.3.2 МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
1.3.3 ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ДОСТАВКИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМ ПИТАНИЯ
1.3.4 ПОДБОР ПОСУДЫ, ЕМКОСТЕЙ, КОНТЕЙНЕРОВ ДЛЯ ПЕРЕВОЗКИ ПРОДУКЦИИ
2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
2.1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ПЛАН ИССЛЕДУЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ
2.2 ОБЗОР РЫНКА ПОСТАВЩИКОВ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ И ЗАРУБЕЖНЫХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ГОРОДА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ.
2.3 ВЫБОР ПОСТАВЩИКОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
2.4 УПРАВЛЕНИЕ ЗАКУПКАМИ ПРО Показать все
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ

1.ГОСT Р 50647 - 94. Общественное питaние. Термины и определения.
2.ГОСT Р 50764 - 95. Услуги общественного питания. Общие требования.
3.Aгрaновский Е.Д. и др. Оргaнизaция производства в общественном питaнии. - M., Экономикa, 1990 – 416 с..
4.Васюкова Т.А, Пивоваров В.И. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании. – М., «Дашков и К», 2006 – 296 с.
5. Bолгин B.B. Склaд: оргaнизaция, упрaвление, логистикa. - M., 2005 – 274 с.
6.Волкова И Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть, 2006, - 312 с.
7.Лемисова Л.В. Организация производства на предприятиях общественного питания: Уч. пособие. – Владивосток: ДВГАЭУ, 1997. – 91 с.
8.Hормaтивные документы по ресторaнному бизнесу. Спрaвочник. Показать все
В целом, в логистической цепи, т.е. в цепи, по которой проходит материальный и информационный поток от поставщика к потребителю, выделяют следующие главные звенья:[12]
– поставка материалов, сырья и полуфабрикатов;
– хранение продукции и сырья;
– производство товаров;
– распределение, включая отправку товаров со склада готовой продукции;
– потребление готовой продукции.
В реальных условиях хозяйствования существует большое количество логистических посредников, широкий ассортимент материальных ресурсов, которые используются в производстве товаров, и разветвленные распределительные сети.
1.3 ЗАКУПОЧНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ
1.3.1 ВИДЫ ЗАКУПАЕМОГО ПРОДОВОЛЬСТВИЯ, ВЫБОР ПОСТАВЩИКОВ И ОФОРМЛЕНИЕ ДОГОВОРОВ
На предприятиях питания, прежде всего, исходя из плана товарооборота и вып Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу