Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Формы обслуживания населения в общественных предприятиях общественного питания.

Номер заказа
47596
Предмет
Создан
19 июня 2013
Выполнен
4 января 1970
Стоимость работы
490
Помоги! Срочно выполнить курсовую работу по сервису. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Формы обслуживания населения в общественных предприятиях общественного питания.».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 52
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Формы обслуживания населения в общественных предприятиях общественного питания.
Содержание

Введение
Глава 1.Аналитическая часть
1.1.Характеристика предприятия
1.2.Организационно-правовая форма
1.3.Контроль предприятия
Глава 2. Организационная часть
2.1.Организационная структура предприятия
2.2.Структура управления предприятием
2.3.Организация снабжения
2.4.Организация складского и тарного хозяйства
2.5.Организация производства
Глава 3. Формы обслуживания на предприятиях общественного питания
3.1.Система самообслуживания
3.2.Организация обслуживания различных контингентов посетителей
3.3.Виды банкетов и порядок их обслуживания
3.4.Дипломатический приём
3.5.Банкет за столом с полным обслуживанием официантами
3.6.Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
3.7.Банкет-фуршет
3.8.Банкет-коктейл
Глава 4.Специальные формы обслуживания
4.1.З Показать все
"
Список использованной литературы

1.ГОСТ Р 50762-2007. «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания»
2.ГОСТ Р 50764-2009. «Услуги общественного питания. Общие требования»
3.ГОСТ Р 53995-2010 «Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания»
4.ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения»
5.Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: Учебное пособие - 5-е изд. перераб. и доп. - М. Феникс, 2004 - 4186 c.
6.Богушева В.И. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник/ В.И. Богушева. - Ростов н/Д: Феникс, 2008. - 253 с
7.Воробьева Л.И. Фуршет. - М.: АСТ-ПРЕСС СКД, 2003. - 288 с. - 1000 советов.
8.З Показать все
В соответствии с целями решаются следующие задачи:
Рассмотреть характеристику предприятий общественного питания;
Проанализировать организационную часть на предприятиях;
Выявить формы обслуживания на предприятиях общественного питания;
Охарактеризовать специальные формы обслуживания;
Заключение
Организацию питания в гостиничных предприятиях можно назвать одной из важнейших составляющих их деятельности. Как правильно организовать деятельность предприятия питания в гостинице, чтобы гостям было удобно, комфортно и уютно, чтобы они желали прийти в него снова и снова?
«Золотое» правило обслуживания гостей гласит: гостей надо обслуживать так, как вы хотели бы, чтобы обслужили вас. Работникам сферы гостеприимства необходимо придерживаться, в первую очередь, стандартов обслуживания, а также Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу