Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Организация работы предприятия питания при промышленном предприятии.

Номер заказа
52328
Предмет
Создан
19 июня 2013
Выполнен
22 июня 2013
Стоимость работы
490
Не получается сделать. Надо срочно сделать курсовую работу по сервису. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Организация работы предприятия питания при промышленном предприятии.».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 35
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Организация работы предприятия питания при промышленном предприятии.
Введение. Значение организации рационального питания по месту работы
1. Аналитический обзор.
1.1. Анализ рынка предприятий по месту работы населения страны и за рубежом (заводы, фабрики, комбинаты, офисы и т. д.).
1.2. Обеспечение предприятий питания по месту работы населения сырьем, полуфабрикатами, продовольствием и предметами материально-технического снабжения
1.3. Особенности организации питания при промышленных предприятиях и учреждениях. Участие кейтеринговых компаний в обеспечении питанием рабочих и служащих. Виды меню.
1.4. Методы и формы обслуживания потребителей по месту работы (типы раздач, формы расчета и т п.).
1.5. Организация производства в предприятиях питания по месту работы
2. Экспериментальная часть
2.1. Краткая характеристика (Приложение 2) и план исследуемого п Показать все
1.Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала. – М.: Юристъ, 2005
2.Кондратьев К.П. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ. 2007
3.Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в предприятиях общественного питания. – М.,2002
4.Николаева Т.И., Фадеева З.О. Формирование услуг предприятий общественного питания в условиях развития рыночной экономики// Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Экономика и менеджмент". - 2007. - Вып.4.
5.Никуленкова Т.Т. и др. Проектирование предприятий общественного питания М.: Колос, 2000
6.Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебник. – Ростов н/Д: Феникс, 2005
7.Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предп Показать все
248
-
Горячие напитки
990
0,06
л.
59
295
Холодные напитки
990
0,05
л.
50
250
Мучные и кондитерские изделия
990
1
шт.
990
-
2.3.3 Разработка ассортиментного минимума и составление плана меню
Ассортиментный перечень
Согласовано с СЭС Утверждаю Администрация
____________Ф.И.О. района ____________Ф.И.О.
Таблица 4
Наименование групп блюд
Количество групп блюд
Холодные блюда и закуски
5-6
Супы
3-4
Вторые блюда
6-8
Сладкие блюда
2-3
Горячие напитки
2-3
Холодные напитки
2-3
Мучные и кондитерские изделия
5-6
Утверждаю директор__________________ Ф.И.О.
План меню
Номер рецептуры
Наименование блюд и закусок
Выход одной порции, г
Количество
блюд за день
Холодные блюда и закуски
3
Бутерб Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу