Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Технология продуктов детского питания

Номер заказа
76971
Создан
21 июня 2013
Выполнен
4 января 1970
Стоимость работы
490
Помоги! Срочно выполнить курсовую работу по технологии продовольственных продуктов и товаров. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Технология продуктов детского питания».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 53
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Технология продуктов детского питания
ВВЕДЕНИЕ
1 Особенности в пищевых потребностях и питании детей различных возрастных групп
1.1 Питание детей от 0 до 1 года
1.2 Особенности питание детей от 1 до 3 лет
1.3 Питание детей дошкольного возраста (от 3 до 6)
1.4 Питание детей школьного возраста
1.4.1 Особенности пищевого рациона детей
младшего школьного возраста
1.4.2 Особенности питания детей старшего школьного возрастов
2 Особенности технологии приготовления блюд и кулинарных изделий для детей различных возрастов
3 Характеристика предприятия общественного питания - школьная столовая
3.1 Особенности организации питания в школьных учреждениях
3.2 Экономическая характеристика и структура школьной столовой
3.3 Организация производства и обслуживания школьной столовой
3.4 Примерное меню предприятия и производственная пр Показать все
"1.Афанасьева О. Детское питание // М.: Эксмо, - 2007, -256с.
2.Высоцкая Ю. Детское питание от рождения и старше // М.: Эксмо, 2010, 288 с.
3.Герасимова А.Н. Детское питание // М.; СПб.: Сова, - 2006. - 91 с.
4.Гончаров А.Г. Оценка питания детей5-6-летнего возраста / А.Г. Гончаров, С.Л.Борисенко, В.В.Шуплецова// Вестник Российского государственного университета им. И. Канта. - 2006. № 7. - С. 93-96.
5.ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий»
6.Королев А. А. Гигиена питания // М: Ид-во: Академия, - 2006, 406 с.
7.Мартинчик. А.Н. Физиология питания, санитария и гигиена: / А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Л.С. Трофименко // М.: Изд. центр «Академия», - 2004. - 200 с.
8.Матюхина, З.П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии : // З.П. Матюхина. - учебник. Показать все
Энергетическая ценность, ккал
7-10 лет
-завтрак
14,2-16,6
14,2-16,6
59,9-66,2
414-506
-обед
26,8-29,1
26,3-29,1
104,8-115,8
724-886
11-13 лет (мальчики)
-завтрак
17,6-19,5
17,6-19,5
70,3-77,7
486-594
-обед
31,0-34,2
31,0-34,2
123,0-136,6
850-1040
14-17 лет (юноши)
-завтрак
19,0-21,0
19,0-21,0
76,0-84,0
522-638
-обед
33,0-36,8
33,0-36,8
133,0-147,0
913-1117
Примечание: допускается отклонение ±5%.
Для детей шестилетнего возраста в общеобразовательных школах рекомендуется трехразовое питание (горячий завтрак, обед, полдник). При этом полдник составляет 10% суточной калорийности рациона. Учащиеся, посещающие группы продленного дня, должны обеспечиваться по месту учебы двухразовым горячим питанием (завтрак, обед), а при длительном пребывании в школе и полднико Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу