Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Сравнительная характеристика качества соков разных производителей

Номер заказа
32845
Создан
28 марта 2013
Выполнен
31 марта 2013
Стоимость работы
650
Надо быстро сделать курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Сравнительная характеристика качества соков разных производителей».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 55
Оригинальность: Неизвестно
650
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Курсовую делала для РГТЭУ. Претензий никаких по работе не было, оценка 5.
Полноценная пища обеспечивает человеку нормальное развитие, рост, плодотворную деятельность, помогает приспосабливаться к изменяющимся условиям и влиянию внешней среды, бороться с инфекцией, снижает износ организма, предупреждает преждевременную старость, обеспечивает активное долголетие.
Актуальность темы обусловливается тем, что соки и нектары являются важным продуктом питания, так как наряду со свежими фруктами и овощами обеспечивают человеческий организм набором всех биологически активных веществ - витаминов, макро- и микроэлементов, полифенолов и многих других, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Обширные и глубокие исследования, проводившиеся в течение многих лет научными учреждениями мира, дали возможность ученым со всей убедительностью заявить, что фрукты и овощи Показать все
ВВЕДЕНИЕ……………………………..…………………………………

1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР……………………...……………..…...
1.1 Классификация соков………………………………………………..
1.2 Химический состав и пищевая ценность соков…………………..
1.3 Факторы, формирующие качество………………………………..
1.4 Оценка качества……………………………………………………
1.5 Упаковка, маркировка, хранение сока……………………………

2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ……………………………………………
2.1 Состояние рынка соков в РФ………………………………………..
2.2 Объекты исследования……………………………………………..
2.3 Методы исследования……………………………………………...
2.4 Анализ качеств сока разных производителей и их роли на Российском рынке (на примере ОАО Лебедянский, ЗАО Мултон и ООО Вимм-Билль-Данн Напитки)………………………………..…………………..

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………...…………

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………...
1. Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
2. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
3. ГОСТ Р 51293-99 Идентификация продукции. Общие положения
4. Вилкова С. А. Идентификация потребительских товаров: Учебное пособие. - Энгельс: Региональный информационно - издательский центр
5. Гаммидулаев С.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие/ С.Н. Гаммидулаев, Е.В. Иванова, С.Л. Николаева, В.Н. Симонова. - СПб.: Альфа, 2010. - 432с.
6. Григорьева Е.Ф., Российский рынок безалкогольных продуктов 2008, с 112.
7. Дашков Л.П., В.К. Памбухчиянц, Коммерция и технология торговли, 2009, с 2-3.
8. Киреенкова Е.В., Расширение ассортимента безалкогольных напитков// Мол.пром.-2006.- №8, Показать все
Информацию допускается располагать в одном или нескольких удобных для прочтения местах.Информация может быть нанесена любым способом и должна быть четкой и легко читаемой.Продукт может сопровождаться и другой информацией изготовителя, в том числе рекламной, характеризующей продукт.Также может наноситься штриховой код.Текст и надписи наносят на русском языке. Они могут быть продублированы на языках народов Российской Федерации или на иностранных языках.Основные процессы производства соковПри производстве как осветленных, так и неосветленных соков все составные части, растворенные в воде (сахара, кислоты, витамины, минеральные вещества, пектиновые вещества, аминокислоты), почти полностью переходят в сок, а нерастворимые или малорастворимые (полисахариды, липиды, каротиноиды, некоторые другие Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу