Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Сравнительная характеристика качества сахара разных производителей

Номер заказа
32846
Создан
28 марта 2013
Выполнен
4 января 1970
Стоимость работы
600
Помоги! Срочно выполнить курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Сравнительная характеристика качества сахара разных производителей».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 43
Оригинальность: Неизвестно
600
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Курсовую делала для РГТЭУ. Претензий никаких по работе не было, оценка 5.
Большая часть мирового сахара или используется в стране производства под контролем правительства, или экспортируется из одной страны в другую согласно заранее подготовленным соглашениям. Сахар, который не подчиняется таким соглашениям, свободно торгуется среди множества наций, корпораций и индивидуумов. Свободный рынок сахара, таким образом, классифицируется как "рынок разности", где из полного мирового производства необходимо отнять внутренние рынки и обязательные поставки по долгосрочным контрактам и соглашениям. Сейчас свободный рынок сахара составляет 20-25% мирового производства, поэтому изменение всего на 5% в производстве этого продукта может привести к изменению цены на него при свободной рыночной поставке на 25-33%. Этот факт является одной из важнейших причин, объясняющих историч Показать все
СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3

1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР…………………………………………….6

1.1 История развития производства сахара-песка……………………… 6
1.2 Пищевая ценность сахара-песка………………………………….…12
1.3 Факторы, формирующие качество сахара-песка…………………..13
1.4 Дефекты, причины возникновения………………………………….15
1.5 Упаковка, маркировка, хранение сахара-песка……………………..17

2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ…………………………………………….26

2.1 Объекты исследования……………………………………………….26
2.2 Методы исследования………………………………………………..27
2.2.1 Органолептические методы исследования сахара-песка………..29
2.2.2 Физико-химические методы исследования сахара-песка………...31
2.3 Результаты исследований…………………………………………….36
2.3.1 Результаты исследований по органолептическим показателям…36
2.3.2 Результаты исследований по физико-химическим по Показать все
1. ГОСТ 21-94. САХАР-ПЕСОК. Технические условия.
2. ГОСТ 22-94: Сахар-рафинад. Технические условия.
3. Гаммидулаев С.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие/ С.Н. Гаммидулаев, Е.В. Иванова, С.Л. Николаева, В.Н. Симонова. - СПб.: Альфа, 2010. - 432с.
4. Жиряева Е.В. Товароведение. Учебник - СПб: Питер, 2002. - 416 с.
5. Красовский П.А. Товар и его экспертиза/ П.А. Красовский, А.И. Ковалев, С.Т. Стрижов. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2011. - 280с.
6. Кругляков Г. Н., Круглякова Г. В., Кругляков Г. Н. Круглякова Г. В. Товароведение продовольственных товаров. М.: «МарТ», - 2007г. – 432с.
7. Крылова Г.Д. «Основы стандартизации, сертификации, метрологии. М.:
8. Юнити, - 1999г. – 479с.
9. Николаева М.А.Теоретические основы товароведения. М.: «Норма», - 200 Показать все
Допускается по согласованию с потребителем упаковывать пакеты с сахаром – песком в групповую упаковку массой не более 12 кг из двух слоев оберточной бумаги по ГОСТ 8273 или других равноценных по показателям качества бумаг. Масса бумаги площадью 1мІ должна быть не менее 100г. Пакеты крестообразно перевязывают шпагатом по ГОСТ 17302 или склеивают машинным способом.
Для внутригородских перевозок допускается упаковывание фасованного сахара – песка возвратную тару, пригодную для пищевых продуктов и тару оборудование по ГОСТ 24831.
Сахар – песок упаковывают массой нетто 50 кг;
- в новые тканевые мешки по ГОСТ 8516 и равноценные по показателям качества мешки, разрешенные к применению органами здравоохранения и обеспечивающие сохранность продукции;
- в возвратные сухие чистые тканевые мешки, п Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу