Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Фальсификация товаров. Способы борьбы, методы обнаружения фальсификации.

Номер заказа
51534
Создан
19 июня 2013
Выполнен
22 июня 2013
Стоимость работы
490
Помогите быстро выполнить курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Фальсификация товаров. Способы борьбы, методы обнаружения фальсификации.».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 37
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Фальсификация товаров. Способы борьбы, методы обнаружения фальсификации.
Содержание

Введение
1. Теоретический аспект фальсификации колбасных изделий
1.1. Классификация колбасных изделий и способы фальсификации
1.2. Производство колбасных изделий
2. Современное состояние на рынке колбасных изделий в Алтайском крае
2.1. Рынок колбасных изделий в Алтайском крае
2.2. Фальсификация колбасных изделий в Алтайском крае
3. Методы обнаружения и способы борьбы с фальсификацией
3.1. Методы обнаружения
3.2. Пример успешной борьбы с фальсифицированной продукцией
Заключение
Список литературы

Список литературы

1.Аносова М.М.Товароведение продовольственных товаров. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
2.Брозовский Д.И., Борисенко Н.М. Основы товароведения. Издание третье переработанное. М.: Экономика, 1988.
3.Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов: Учебник для студенческих учреждений средних специальных профессиональных образований. М.: Мастерство: Высшая школа, 2001.
4.Ивашкевич Н.П., Засурина Л.Н. Товароведение колбасных изделий. Л.: Лениздат, 1990.
5.Келлинг А., Фогель Г. Товароведение продовольственных товаров. М.: Издательство «НОРМА», 2005.
6.Книга для каждого дома и каждого дня / Под ред. П.И. Чолчева, В.И. Ангелова, М.И. Календерова, Н.А. Джелепова, Е.И. Ненова, Р.Г. Цанкова, С.В. Чортанова, Е.Б. Иванова. София: Государственное издательство «Техника», 1969.
7.Ковалев Н.И. Показать все
2) обозначить современное состояние фальсификации колбасных изделий в Алтайском крае;
3) Рассмотреть методы обнаружения и способы борьбы с фальсификацией.
Заключение
В зависимости от средств фальсификации, схожести свойств за­менителя и фальсифицируемого продукта различают следующие способы фальсификации:
- частичная замена продукта водой;
- добавление в продукт низкоценного заменителя, имитирующего натуральный продукт;
- замена натурального продукта имитатором.
Все заменители, применяемые при ассортиментной фальсифика­ции, подразделяют на две группы: пищевые и непищевые.
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу
Другие работы по этому предмету
Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества сметаны
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 667 руб.
Экспертиза качества мороженого
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2500 руб.
ДИПЛОМ Ассортимент и качество овощных консервов
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 3000 руб.
Экспертиза качества меда, реализуемого на рынке Пермского края
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2000 руб.
диплом Товароведная характеристика молока
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 1500 руб.
«Товароведная характеристика и идентификационная экспертиза мёда»
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 3000 руб.