Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Сравнительная оценка потребительских свойств черного чая разных производителей.

Номер заказа
90753
Создан
21 июня 2013
Выполнен
4 января 1970
Стоимость работы
490
Не получается сделать. Надо срочно сделать курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Сравнительная оценка потребительских свойств черного чая разных производителей.».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 40
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Сравнительная оценка потребительских свойств черного чая разных производителей.
Содержание

Введение
1.Обзор литературы
1.1Классификация и ассортимент
1.2Химический состав и пищевая ценность
1.3Факторы, формирующие качество
1.4Требования к качеству по ГОСТУ
1.5Упаковка, маркировка, хранение, фальсификация
2.Практическая часть
2.1Определение целей и задач исследования
2.2 Анализ рынка данной группы товаров
2.3Анализ ассортимента продукции, реализуемой в торговле
2.4Объекты и методы исследования
2.6 Результаты и их обсуждение
2.6.1 Оценка маркировки
2.6.2 Оценка упаковки
2.6.3 Оценка исследования органолептических показателей
2.6.4 Оценка исследуемых физико – химических показателей
Выводы
Список литературы:

Список литературы
1.ГОСТ 19885-74 Чай. Методы определения содержания танина и кофеина.
2.ГОСТ 1937-90 «Чай черный байховый не фасованный. Технические условия»
3.ГОСТ 1938-90 «Чай черный байховый фасованный»
4.ГОСТ 28551-90 «Чай. Метод определения водорастворимых экстрактивных веществ»
5.ГОСТ 28552-90 «Чай. Метод определения общей, водонерастворимой и водорастворимой золы»
ГОСТ 28553-90 «Чай. Метод определения сырой клетчатки»
6.ГОСТ СЭВ 4710-84 Пищевые и вкусовые продукты. Общие условия проведения органолептической оценки.
7.Гончарова В.Н. Товароведение пищевых продуктов. - М.:Мысль, 2004.
8.Николаева М.А.Товароведение потребительских товаров. - М.: Инфра-М, 2005.
9.Самойлов А.Ю. Рынок чая и кофе // Маркетинг в России и за рубежом. - №3. - 2006.
10.Самбрус Н. Хочу чаю 2006 - 20 Показать все
наименование продукта;
место произрастания чайного листа;
сорт;
масса нетто;
обозначение нормативного документа, в соответствии с которым изготовлен чай;
срок годности чая.
На пачки высокосортного чая наносится дата сбора чая, дата упаковки чая, срок годности чая.
Мелкий чай должен иметь на упаковке наименование «мелкий».
Если чай расфасован в подарочную упаковку, необходимые сведения о продукте должны быть указаны на листке-вкладыше
Отсутствие хотя бы одного из этих сведений означает, что чай находится в незаконном обороте.
Существуют следующие виды фальсификации чая:
Качественная фальсификация чая (введение добавок, не предусмотренных рецептурой; пересортица) — наиболее широко применяемая при его производстве. В качественный чай вводят более низкосортное сырье, полученное не и Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу