Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Товароведеная характеристика конфет.

Номер заказа
91428
Создан
21 июня 2013
Выполнен
24 июня 2013
Стоимость работы
490
Не получается сделать. Надо срочно сделать курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Товароведеная характеристика конфет.».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 37
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Товароведеная характеристика конфет.
Введение
1.Историческая справка происхождения товара
2.Состояние рынка конфет
3.Классификация товара
4.Особенности используемого сырья
5.Особенности производства конфет
6.Ассортимент, реализуемый предприятиями
7.Пищевая ценность и значение в питании
8.Требования к качеству
9.Упаковка, маркировка и хранение конфет
10.Сертификация кондитерских изделий (конфет)
Заключение
Список использованной литературы
Приложение 1
1)Межгосударственный стандарт. Конфеты. Общие технические условия (ГОСТ 4570-93).
2)Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. – М.: Академия, 2006.
3)Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории. – М.: ДеЛи принт, 2006.
4)Малютенкова С.М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. – М.: Питер, 2004.
5)Розничная торговля продовольственными товарами: учебник. – М.: Академия, 2007.
6)Технология производства продовольственных товаров: учебник. Под ред. Хлебникова В.И. – М.: Академия, 2007.
7. Пищевая ценность и значение в питании
Конфеты относятся к сахароемким изделиям, в их рецептуру входит в среднем от 40 до 70% сахара. Кроме сахара, в состав конфет могут входить:
крахмальная патока
мед
фрукты и ягоды
какао-продукты (какао тертое, какао-порошок, какао-масло)
орехи
масличные семена (подсолнечник, кунжут)
молочные продукты
яйцепродукты
вкусовые вещества (кофе, ваниль, вина)
жиры (растительные и животные) и т. д.
Как было упомянуто ранее, конфеты (в отличие от карамели) отличаются помимо всего прочего повышенной пищевой ценностью благодаря содержанию углеводов, белков и жиров.
Пищевая ценность конфет зависит от вида конфетных масс и обусловлена наличием в них комплекса необходимых организму человека веществ. Содержание белка в конфетах достигает 6,5%, жира - 35% Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу