Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Товароведная характеристика и экспертизы качества зерна

Номер заказа
93833
Создан
21 июня 2013
Выполнен
24 июня 2013
Стоимость работы
490
Не получается сделать. Надо срочно сделать курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Товароведная характеристика и экспертизы качества зерна ».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 19
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Товароведная характеристика и экспертизы качества зерна
Содержание
Введение
1. Товароведная характеристика зерна
1.1. Этапы развития зерна и требования к нему
1.2. Ассортимент и пищевая ценность
1.3. Хранение зерна
2. Экспертиза качества зерна
2.1. Органолептические показатели качества зерна
2.2. Физико-химические показатели зерна
2.3. Показатели безопасности и дефекты
Заключение
Список литературы

Список литературы
1.ГОСТ 10840-64. Зерно. Методы определения натуры // http://www.dbases.ru
2.ГОСТ 10843-76. Зерно. Метод определения пленчатости // http://www.dbases.ru
3.ГОСТ 10967-90. Зерно. Методы определения запаха и цвета // http://www.dbases.ru
4.ГОСТ 10987-76. Зерно. Методы определения стекловидности // http://www.dbases.ru
5.ГОСТ 13586.3-83. Зерно. Правила приемки и методы отбора проб // http://www.dbases.ru
6.ГОСТ 3040-55. Зерно. Методы определения качества // http://www.dbases.ru
7.Бабич М.Б. Пищевая ценность зерновых хлопьев и технологическая линия для их производства // АПК-информ. №12, 2001.
8.Егоров Г.А. Технология муки. Технология крупы. – М.: КолосС, 2005. – 296 с.
9.Нилова Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. – Спб.: ГИОРД, 2005. – 416 с.
10.Това Показать все
4,0-5,7
Тритикале
11-23
3-5
49-57
2-3
1,8-2,2
Рис
7-10
1,5-2,5
65-75
9,5-12,5
4,5-6,8
Просо
10-15
1,9-2,3
58-65
10-11
3,7-4,5
Сорго
9-14
2,7-3,7
51-61
5-6,5
1,8-2,4
Кукуруза
9-11
4-6
68-76
2,5-3
1,4-1,8
Гречиха
10-13
2,3-3,1
66-68
10-16
2,2-2,6
Горох
21-32
1,3-2,9
46-61
5-7
2,5-4,0
Соя
30-32
15-18
2-4
4-5
4,0-5,2
1.3. Хранение зерна
В практике хранения зерна применяют три режима:
- хранение зерновых масс в сухом состоянии, т.е. масс, имеющих пониженную влажность;
- хранение зерновых масс в охлажденном состоянии, т.е. масс, температура которых понижена до пределов, оказывающих значительное тормозящее влияние на все жизненные функции зерновой массы;
- хранение зерновой массы в герметических условиях (без доступа воздуха).
2. Экспертиза ка Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу