Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Организация ресторана

Номер заказа
114135
Предмет
Создан
28 октября 2013
Выполнен
31 октября 2013
Стоимость работы
1100
Надо быстро сделать отчёт по практике по менеджменту. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Организация ресторана».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свой Отчёт по практике
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 47
Оригинальность: Неизвестно
1100
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

ОТЧЕТ
по учебной практике (ознакомительной)
Организация ресторана «Титаник-2000»
Производственная практика является одной из неотъемлемых частей подготовки квалифицированных специалистов всех специальностей, в том числе «Менеджмент организации» и «Управление персоналом». Во время прохождения практики происходит закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения, приобретение студентами умения и навыков практической работы по избранной специальности и присваиваемой квалификации.
Основной целью производственной практики является практическое закрепление теоретических знаний, полученных в ходе обучения, приобретение практического опыта управленческой, производственной и научной работы по специальности.
Введение…………………………………………………………………........3
1. Общая характеристика на базе практики………………………………..4
2. Организация управления рестораном «Титаник - 2000»…………………6
3. Организация производственного и технологического процесса………....9
4. Характеристика количественного и качественного состава сотрудников в ресторане «Титаник - 2000»……………………………………….……..12
5. Характеристика системы оплаты и мотивации труда…………………….25
6. Информационное и техническое обеспечение организации ресторана «Титаник - 2000»……………………………………………………………28
7. Технико-экономические показатели и динамика их развития в ресторане «Титаник - 2000»………………………………………………..30
Заключение …………………………………………………………………………………………….…34
Список используемой литературы…………………………………………..36
Приложение 1………………………..……………………………………..…37
Прило Показать все
Список используемой литературы
1. Герчикова И.Н. Менеджмент. - М.: ЮНИТИ, 1995.-511с.
2. Гончаров Менеджмент.- М.: «Мисанта», 2009.- 264с.
3. Гражданский кодекс РФ
4. Кабушкин Н. И. Основы менеджмента, - Мн.: Новое знание, 2002 г.
5. Кардинская Н.Л.. Принятие управленческого решения: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ, 1999.
6. Кочкина Н.В. Количественная оценка содержательности труда. -М.: Экономика, 1987.
7. Лабунский Л. В., Галкина Н. В., Тролль А. В. Основы менеджмента: Учебное пособие. – Челябинск: Ю – Ур. кн. издательство, 2007. – 370с.
8. Майкл Мескон и др., Основы менеджмента, - М., 1995 г.
9. Мильнер Б. З. Теория организации: Учебник.-2-е изд.- М.: ИНФРА, 1999, 480с.
10. Интернет сайт
http://restostar.com/
11. Программное обеспечение Word, Excel.
Однако, 10% сотрудников не имеют специального образования, следовательно необходимо разработать мероприятия, направленные на улучшение данной ситуации. Следует обратить особенное внимание на тесную связь темы мотивации персонала с темой повышения его квалификации. Трудно не согласиться с тем фактом, что стремление человека к самосовершенствованию (в том числе - и в профессиональном плане) может мотивировать его гораздо сильнее, чем любое материальное вознаграждение (по Маслоу). Таким образом, тема повышения квалификации затрагивает сразу два важнейших аспекта менеджмента - следовательно, при правильном подходе к этому вопросу, эффективность работы организации может возрасти на порядок.На мой взгляд, большинство руководителей финансируют работу с персоналом по остаточному принципу, видят в Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать отчёт по практике