Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Отчет о прохождении производственной практики на предприятии ООО «Великолукский Хлебозавод».

Номер заказа
122079
Создан
28 марта 2014
Выполнен
31 марта 2014
Стоимость работы
1000
Помогите быстро выполнить отчёт по практике по технологии продовольственных продуктов и товаров. Есть буквально 3 дня. Тема работы « Отчет о прохождении производственной практики на предприятии ООО «Великолукский Хлебозавод».».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 15
Оригинальность: Неизвестно
1000
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Цель производственной практики закрепить, расширить и углубить знания студентов в области технологии и организации производства кулинарной продукции, оборудование предприятий общественного питания. оценен на 5
Введение

Производственная практика занимает ведущее место в совершенствовании практической подготовки студентов и формировании будущих руководителей производства. Она позволяет укрепить связи с предприятием различных форм собственности.
Цель производственной практики закрепить, расширить и углубить знания студентов в области технологии и организации производства кулинарной продукции, оборудование предприятий общественного питания.
Задачи производственной практики:
• изучить структуру предприятия, взаимосвязь цехов и подразделений, условия хранения сырья и готовой продукции.
• ознакомиться с технологическим оборудованием, правилами его эксплуатации и процессов производства всех видов готовой продукции.
• ознакомиться с организацией контроля Показать все
Содержание
Стр.
Введение……………………………………………………………………...3
Характеристика предприятия…………………………………………….…4
Организационная структура предприятия…………………………………5-6
Материально-техническая база……………………………………………..6-9
Характеристика сырья его хранение……………………………………....9-12
Характеристика выпускаемой продукции………………………………...12
Технология производства продукции…………………………………....12-14
Техника безопасности на производстве……………………………….…14-15
Вывод……………………………………………………………………….15
1. Выписки из журналов
Ширина A мм : 2420 Длина B мм : 1960 Высота H мм : 2320 Высота T мм : 300 Общая мощность кВт : 90 Производительность шт/час : 680 Масса кг :3000. 2. Классическая хлеборезательная машина (тестоделитель)Технические характеристики:Напряжение сети, В / частота тока, Гц: 220 / 50Установленная мощность, кВт: 0,4Двигатель, об/мин: 1400Длина хлеба, мм, не более: 500Производительность, изд/час, не более: 1500Ножи: нержавеющая сталь Габаритные размеры установки в мм:длина: 760ширина: 750высота: 1120Масса : 180 кг 3.Тестоокруглитель.С помощью тестоокруглителя тесту придается округлая форма. Поверхности тестоокруглителя изготовлены из нержавеющей стали. Ширина :990 ммДлинна :990 ммВысота :1390 ммОбщая мощность :1,1 кВтМасса :420 кгОдним из преимуществ этого оборудования является э Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать отчёт по практике