Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Яблочный уксус

Номер заказа
453668
Предмет
Создан
7 февраля 2018
Выполнен
8 февраля 2018
Стоимость работы
200
Не получается сделать. Надо срочно сделать реферат по химии. Есть буквально 1 день. Тема работы «Яблочный уксус».
Всего было
18 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свой Реферат
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 25
Оригинальность: Неизвестно
200
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Место защиты: г.Пенза
Оценка: 5
Римляне с незапамятных времен изготовляли уксус из винограда, инжира и ячменя. Римские легионеры во время военных походов пили смесь уксуса с водой. Такая смесь называлась «поска», она прекрасно утоляла жажду и предотвращала распространение заразных болезней, нередких в жарком климате.
В Древнем Двуречье всегда ценились лечебные свойства яблочного уксуса. Им пользовались для исцеления при укусах ядовитых змей и насекомых, при головокружениях и общих недомоганиях, тропических лихорадках, расстройстве пищеварения, для скорейшего заживления ушибов и переломов. Очень популярны были ванны с добавлением уксуса.
1. Открытие яблочного уксуса…………………………………………………...3
2. Состав и свойства яблочного уксуса………………………………………….5
3. Получение яблочного уксуса………………………………………………….7
4. Химический состав яблочного уксуса……………………………………….11
5. Показатели качества яблочного уксуса……………………………………...21
5. Применение яблочного уксуса……………………………………………….24
Список использованной литературы………………..………………………….25

Список используемой литературы:
1. «Уксусы из пищевого сырья» Севодина, К.В. - 2014 г.
2. http://narodnayamedicina.com/yablochnyjj-uksus-poleznye-svojjstva/
3.http://zinref.ru/000_uchebniki/04200produkti/009_00_00_uksusi_iz_pishevogo_siria_sevodina_2014/004.html
4. «Яблочный уксус» Мария Милаш 2010 г.
5. http://www.ukzdor.ru/drzw.html
6. http://polzaili.ru/yablochnyj-uksus-polza-i-vred-sostav-svojstva-primenenie/
7. http://chem-polezno.com/napitki/yablochnyj-uksus
К основным методам, применяемым для концентрации яблочного сока, относят испарение, обратный осмос, а также вымораживание [186]. В этом случае перед проведением спиртового брожения концентрированный яблочный сок разбавляют водой или яблочным соком до нужной концентрации (10–13 % сухих веществ). Вода, используемая для приготовления пюре/сока, должна быть бактериологически чистая, прозрачная, бесцветная, без запаха и без осадка или взвешенных частиц. В крайнем случае, она должна быть деминерализованная. Когда яблочный уксус изготавливают из восстановленного сока, до начала брожения вводят фосфат аммония и тиамин в концентрациях 150 мл/л и 0,15 мл/л соответственно.В состав сока яблок входят такие важные в технологическом отношении вещества, как монои полисахариды, органические кислоты, фенол Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать реферат
Другие работы по этому предмету
Гетероциклизация 4-гидроксикумарина и его производных
Дипломная работа, Химия
Стоимость 300 руб.
Получение каучука марки СКИ-3С
Дипломная работа, Химия
Стоимость 15000 руб.
Производство лака пф 053
Дипломная работа, Химия
Стоимость 4000 руб.
Проект установки получения ледяной акриловой кислоты
Дипломная работа, Химия
Стоимость 10000 руб.