Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

"Чай (Сырье)"

Номер заказа
84642
Создан
21 июня 2013
Выполнен
22 июня 2013
Стоимость работы
280
Проблема по товароведению. Срочно закажу реферат по товароведению. Есть буквально 1 день. Тема работы «"Чай (Сырье)"».
Всего было
18 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свой Реферат
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 28
Оригинальность: Неизвестно
280
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

"Чай (Сырье)"
Чай

Содержание

Введение
1. Характеристика чая
2. Рыночная характеристика чая
Заключение
Список используемой литературы

Список используемой литературы


1. Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. - М.: Академия, 2006. - 240 с.
2.Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. - М.: Академия, 2009.-264с.
3.Елисеев М.Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: Академия, 2006. - 302 с.
4.Коммерческое товароведение и экспертиза/ Под ред. Г.А. Васильева, Л.А. Ибрагимова, Н.А. Нагапетьянца. - М.:Банки и биржи : ЮНИТИ, 2006. - 133 с.
5.Коммерческое товароведение / Под ред. В.И. Теплов, М.В. Сероштан, В.Е. Боряев, В.А. Панасенко.- М.: Дашков и К°, 2008. - 618 с.
6.Косачев Л.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. - СПб.: СПбГУЭФ, 2004. - 95 с.
7.Лифиц И.М. Основы стандартизации, метрологии, сертификации. - М.: Юрайт, 2005. - 283 с.
8 Показать все
Первый технологический этап — кратковременное завялива­ние на солнце или в помещении. Оно проводится до тех пор, пока лист не потеряет часть влаги и не сделается мягким.
После охлаждения подвяленный лист в течение 10—12 ч. под­вергают окончательному завяливанию. Каждый час лист встряхи­вают, при этом края листа повреждаются и ткани разрушаются. С этого момента в поврежденных местах начинает происходить про­цесс ферментации. Листья желтеют, а поврежденные края стано­вятся красноватыми. Затем лист подвергается кратковременной обжарке, которая останавливает ферментацию и способствует улуч­шению вкуса.
После скручивания чайный лист сушится, охлаждается, сор­тируется и пакуется.
Существуют различные подходы к степени ферментации, ко­торая может колебаться от 12 до 70 %. В международной торго Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать реферат
Другие работы по этому предмету
ДИПЛОМ Ассортимент и качество овощных консервов
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 3000 руб.
Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества сметаны
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 667 руб.
Товароведная характеристика молока
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 1690 руб.
Анализ и совершенствование ассортимента легковых автомобилей
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2800 руб.
Ассортимент и факторы, формирующие качество мороженого, реализуемых ООО
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 900 руб.
«Организация и оптимизация товародвижения (на примере ООО «Велта-Спб»)
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 1800 руб.