Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Структура управления производством и торговым залом на предприятии общепита. Должностные характеристики на работников

Номер заказа
132945
Предмет
Создан
8 сентября 2014
Выполнен
9 сентября 2014
Стоимость работы
300
Надо быстро сделать реферат по туризму. Есть буквально 1 день. Тема работы «Структура управления производством и торговым залом на предприятии общепита. Должностные характеристики на работников».
Всего было
18 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 45000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 25
Оригинальность: Неизвестно
300
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Работа была оценена на отлично. Уровень оригинальности работы более 50%
ВВЕДЕНИЕ
Отрасль народного хозяйства, фундаментом которой являются компании, производящие кулинарную продукцию, обладающие единством форм организаций производства и обслуживания потребителей и отличающиеся по типам, специализации, наценочным категориям, называется общественным питанием.
Актуальность темы в том, что в общественном питании улучшение организаций производства объединено с введением индустриальной технологии производства полуфабрикатов и кулинарной продукции наилучшей степени готовности на базе относительно больших заготовочных предприятий системы общественного питания и предприятий пищевой промышленности и комплексного целенаправленного снабжения этой продукцией столовых, ресторанов, кафе, закусочных, магазинов кулинарии.
Особенностью отрасли состоит в наибольшем обеспечении Показать все
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Классификация видов предприятий общественного питания 4
2. Процесс управления предприятием общественного питания 12
3. Права и обязанности работников компании общественного питания 16
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 25

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. ГОСТ 30602-97/ГОСТ Р 50647-94 Общественное питание. Термины и определения (с изменениями от 27 декабря 2007 г.)
2. Аграчев А. А. Геометрическая теория управления / А. А. Аграчев, Ю. Л. Сачков. - М. : ФИЗМАТЛИТ, 2005. - 392 с.
3. Бараненко С. П. Теория управления / С. П. Бараненко, М. Н. Дудин, Н. В. Лясников, В. С. Михель. - М. : Юрайт, 2012. - 384 с.
4. Гапоненко А. Л. Теория управления / А. Л. Гапоненко, М. В. Савельева. - М. : Юрайт, 2013. - 342 с.
5. Кучер Л.С. Организация обслуживания общественного питания: Учебник / Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова. – М.: Издательский Дом "Деловая литература", 2006. – 544 с.
6. Радченко Л.А. "Организация производства на предприятиях общественного питания".- Р.: Феникс, 2008. – 168 с
7. Савин М. М. Теория автоматического Показать все
Процесс управления предприятием общественного питания PAGEREF _Toc379742508 \h 123.
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована использовать исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать реферат