Автор24

Информация о работе

Подробнее о работе

Страница работы
  • 1 страниц
  • 2015 год
  • 285 просмотров
  • 1 покупка
Автор работы

autors54

63 ₽

Работа будет доступна в твоём личном кабинете после покупки

Гарантия сервиса Автор24

Уникальность не ниже 50%

Фрагменты работ

Составьте калькуляцию и определите цену блюда «Биточки с гарниром» (табл.1). Обоснуйте размер наценки для столовой, исходя из следующих данных: уровень издержек производства и обращения - 22,12 %, уровень рентабельности - 4,5 % к обороту в продажных ценах, средневзвешенная ставка НДС - 15,6%.
Рецептура блюда «Биточки с гарниром» Таблица 1
Наименование продуктов Норма расхода на одну порцию, г Цена поступления за 1 кг продуктов, руб норма расхода продуктов по каждому виду на 100 порций, кг
гр.2*100/1000 Цена продуктов на одну порцию, руб.
Гр.2*гр.3/1000
1 2 3 4 5
Говядина 56 85 5,6 4,76
Хлеб 14 18 1,4 0,25
Молоко 17 15 1,7 0,26
Сухари панировочные 8 35 0,8 0,28
Жир фритюрный 5 39 0,5 0,20
Соус 50 37 5 1,85
Гарнир(картофель «фри») 100 24 10 2,40
Итого 250 - 10

Соль и специи на 100 порций- 10,28 руб.

Форма заказа новой работы

Не подошла эта работа?

Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям

Согласен с условиями политики конфиденциальности и  пользовательского соглашения

Фрагменты работ

Составьте калькуляцию и определите цену блюда «Биточки с гарниром» (табл.1). Обоснуйте размер наценки для столовой, исходя из следующих данных: уровень издержек производства и обращения - 22,12 %, уровень рентабельности - 4,5 % к обороту в продажных ценах, средневзвешенная ставка НДС - 15,6%.
Рецептура блюда «Биточки с гарниром» Таблица 1
Наименование продуктов Норма расхода на одну порцию, г Цена поступления за 1 кг продуктов, руб норма расхода продуктов по каждому виду на 100 порций, кг
гр.2*100/1000 Цена продуктов на одну порцию, руб.
Гр.2*гр.3/1000
1 2 3 4 5
Говядина 56 85 5,6 4,76
Хлеб 14 18 1,4 0,25
Молоко 17 15 1,7 0,26
Сухари панировочные 8 35 0,8 0,28
Жир фритюрный 5 39 0,5 0,20
Соус 50 37 5 1,85
Гарнир(картофель «фри») 100 24 10 2,40
Итого 250 - 10

Соль и специи на 100 порций- 10,28 руб.

Купить эту работу

Ценообразование

63 ₽

или заказать новую

Лучшие эксперты сервиса ждут твоего задания

от 20 ₽

Гарантии Автор24

Изображения работ

Страница работы
Страница работы
Страница работы

Понравилась эта работа?

или

2 января 2016 заказчик разместил работу

Выбранный эксперт:

Автор работы
autors54
4.7
Купить эту работу vs Заказать новую
1 раз Куплено Выполняется индивидуально
Не менее 40%
Исполнитель, загружая работу в «Банк готовых работ» подтверждает, что уровень оригинальности работы составляет не менее 40%
Уникальность Выполняется индивидуально
Сразу в личном кабинете Доступность Срок 1—4 дня
63 ₽ Цена от 20 ₽

5 Похожих работ

Отзывы студентов

Отзыв Георгий Букин об авторе autors54 2016-11-10
Решение задач

Работу приняли, спасибо!

Общая оценка 5
Отзыв baumanec об авторе autors54 2014-06-27
Решение задач

Доволен работой автора

Общая оценка 5
Отзыв Марина Марина об авторе autors54 2015-08-12
Решение задач

Спасибо!! Решили быстро и подробно))

Общая оценка 5
Отзыв скамароха об авторе autors54 2015-06-29
Решение задач

Спасибо огромное, задачи решены без ошибок и без комментариев преподавателя)

Общая оценка 5

другие учебные работы по предмету

Готовая работа

Подбор объектов недвижимости для инвестиций

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1800 ₽
Готовая работа

Ценообразование медицинских услуг.

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2800 ₽
Готовая работа

Анализ рынка недвижимости

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
900 ₽
Готовая работа

Оценка объектов жилой недвижимости

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2800 ₽
Готовая работа

Механизмы расчета и установления цены на продукцию (+ доклад)

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1800 ₽
Готовая работа

Оценка бизнеса в целях его продажи (на примере антикварного магазина)

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2800 ₽
Готовая работа

Оценка стоимости предприятия (на примере ИП Чепкасова Н.А.) с целью расширения сферы деятельности

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2240 ₽
Готовая работа

Определение цены лизинга

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2800 ₽
Готовая работа

Оценка стоимости предприятия

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1900 ₽
Готовая работа

Совершенствование политики ценообразования предприятия (на примере АО СК «Армеец»)

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
400 ₽
Готовая работа

Ценообразование на рынке строительных материалов в РФ.

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2800 ₽
Готовая работа

Оценка рыночной стоимости земельного участка под строительство жилого дома (+ защита, + раздатка)

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1900 ₽