Определение и показатели
Товарный ассортимент – это совокупность гаммы товаров, которые были определены компанией для последующей продажи.
Гамма (ее еще называют ассортиментная группа) – это товары, которые связаны между собой единым способом функционирования, они обычно предназначены для одной и той же целевой аудитории и продаются в магазинах одного определенного типа.
Ассортимент характеризуется рядом показателей:
- Структура ассортимента – это соотношение всех типов и видов товаров к их общему количеству. Данный показатель – относительный, то есть выражается в процентах. Например, отношение количества групп товаров типа «молоко, сыр, йогурты, мороженое» к объему всех товаров в данном магазине отражает структуру ассортимента в молочном магазине.
- Широта ассортимента – это совокупное количество продуктовых групп, выраженное коэффициентом. Например, гипермаркет может продавать продукты, бытовая техника, товары для дома и сада, косметику и пр.
- Полнота ассортимента – это показатель соответствия фактической структуры ассортимента плановому перечню позиций. Если рассматривать супермаркет, то нужно выяснить, все ли заявленные группы представлены: продукты питания, алкоголь, бытовая химия, детские товары.
- Глубина ассортимента – это количество различных товаров внутри каждой продуктовой линейки. Например, если взять магазин косметики, то нужно посчитать, сколько разных товаров представлено в линейке шампуней, средств для бритья (гель, пена, лосьон), кремов (для рук, для ног, для сухой или жирной кожи).
- Устойчивость ассортимента – это постоянное присутствие определенного вида товара на полке в магазине. Чем больше и чаще отсутствуют группы товаров на момент проверки, тем, соответственно, ниже показатель.
- Новизна – это введение новых, ранее не присутствовавших в данной точке разновидностей товаров за конкретный период времени. Этот показатель отражает степень и частоту обновления ассортиментного ряда, появления новых товарных групп.
- Совместимость – это качественный показатель взаимоотношений между различными товарными линейками, которые связаны с используемым в производстве ресурсом и материалом, со способами производства, их конечного использования, каналов сбыта и пр.
- Высота ассортимента – это показатель, отражающий среднюю цену на товар в определенной продуктовой линейке (то есть по сути это показатель ценового сегмента – низкого, среднего или высокого).
Статья: Товарный ассортимент
Виды ассортимента
В зависимости от сложности ассортимента выделяют две его группы: сложный и простой.
Если товар можно классифицировать менее чем по трем признакам или свойствам, то такой товар относится к простой группе. Например, это могут быть овощи и фрукты, соль и мука, хозяйственное мыло и пр. Если же товар определяется как совокупность трех и более свойств, то это уже сложная группа товаров. Сюда относятся: одежда и обувь, бытовая техника, косметика и т.д.
В зависимости от цели рассмотрения ассортимента, он делится на укрупненный и развернутый. Первый тип – укрупненный – это ассортимент, в котором товары сгруппированы по ряду признаков: назначению, способу производства, сырья, использованного в производстве и т.д. Развернутый ассортимент – это уже рассмотрение ассортимента, представленного не единичными группами товара, а увеличенным количеством видов.
Также выделяют комбинированный ассортимент, представляющий из себя совокупность ряда групп товаров, имеющих разное назначение, но связанных между собой сходим спросом и удовлетворяющим индивидуальные потребности (например, в магазине одежды продается несколько видов товаров: рубашки, костюмы, брюки, но все они имеют более-менее индивидуальные мерки, разбитые на размеры).
Смешанный ассортимент – это группы продовольственных и непродовольственных товаров, состоящие из различных продуктовых линеек. Обычно такой ассортимент представлен наибольшим количеством групп и видов товаров.
