Вино

Как заказчик описал требования к работе:

Очень срочно нужен отчет по практике, все сроки вышли вчера! За срочность доплачу, желательно сразу оформить отчет.

Фрагмент выполненной работы:

Введение В окружающей природе проходят сложные и различные изменения или явления - естественные процессы. На базе данных, которые получен в результате их изучения, производятся многочисленные промышленные процессы при переработке продуктов природы (сырья) в средства производства и предметы потребления. Промышленные процессы, при которых осуществляются качественные изменения сырья (внешнего вида, физических свойств, химического состава и др.), именуют технологическими. (работа была выполнена специалистами author24.ru) Слово «технология» состоит из греческих слов: «технос» - ремесло, искусство, производство и «логос» - слово, наука. Технология вин и коньяков (виноделие) - наука о технологических процессах и методах их проведения при переработке сырья (винограда) в предметы потребления (сок, вино, коньяк). Краткий исторический обзор развития виноделия. Виноградное вино - напиток, который создан многовековым трудом народов, на обитавших обширных территориях умеренного и жаркого климата. От простейшей домашней переработки винограда производство вина прошло долгий путь развития. Точно не определено, когда и в какой местности виноград был впервые введен в культуру, но есть данные, что в странах, которые прилегают к южному побережью Каспийского и Черного морей, в Египте, Ассирии, Средней и Малой Азии, Месопотамии, Иране, Аравии, Греции, Закавказье он культивировался за много тысячелетий до нашей эры. На стенах гробниц в Египте представлены виноградные кусты, сбор винограда, хранение вина в кувшинах. В Греции процветали виноградарство и виноделие приблизительно три тысячи лет назад. Готовое вино греки умели сохранять годами. Римское виноделие также имеет древнейшее происхождение. Особенную известность приобрели вина из Кампаньи, а из них - фалернские. Римские ученые Плиний, Колумелла и др. оставили в своих трудах много указаний по виноградарству и виноделию: выбор почв и сортов винограда, уход за лозой, оклейка, фильтрация, купажирование, окуривание диоксидом серы, гипсование, обработка сусла охлаждением, а вина - нагреванием. После Древней Греции и Древнего Рима виноградарство получило максимальное развитие во Франции, и уже в средние века сформировались ее винодельческие районы - Бургундия, Шампань и др. В средние века виноградарство было распространено во всех странах Европы, где по природным условиям было возможно возделывание винограда. Максимального развития виноградарство достигло в конце XVII - начале XVIII вв. С распространением и укреплением международных связей, с ростом спроса на виноград и продукты его переработки эта культура распространилась в Южную Африку, Австралию, Новую Зеландию, Японию, Корею, на Гавайские острова, в Северную и Южную Америку. На территории СССР самыми ранними центрами происхождения культуры винограда были Закавказье, горные и предгорные районы Туркмении, Таджикистана и Узбекистана. В Закавказье на территории современной Армении виноград начал культивироваться примерно четыре тысячи лет назад, а в древнем рабовладельческом государстве Урарту, бывшем на обширной территории Армянского нагорья, Передней Азии и южной части Закавказья, виноградарство появилось в IX-VI вв. до н. э. и достигло высокого уровня развития. Это определено по нахождению семян винограда в древних погребениях, по письменным памятникам. Страной древшейшего виноградарства и виноделия является Грузия, о чем говорит серия кувшинов (квеври), которые обнаружены при раскопках древних городов Вардзия, Греми. На северное побережье Черного моря, в Крым виноград был завезен греческими купцами, воинами, сформировавшими здесь начиная с VI в. до н. э. свои города-колонии (Херсонес, Феодосия), которые сыграли огромную роль в распространении винограда. Появление виноградарства на Дону связывают с именем Петра I. Но археологические находки последних лет говорят о возникновении культуры винограда на Дону две тысячи лет назад. В Молдавии следы семян винограда открыты на обломках керамических сосудов в раннетрипольском поселении Новые Русешты (вторая половина IV тысячелетия до н. э.) и в трипольском поселении Варваровка (первая половина III тысячелетия до н. э.). Виноградарство Среднеазиатских республик имеет самостоятельную историю. На территории Узбекистана в древние времена были распространены виноградарство и виноделие. После завоевания Средней Азии арабами (VII-VIII вв.) особое значение приобрели столовые сорта винограда и для сушки. В IX- X вв., когда насильственно насаждавшийся ислам стал господствующей религией, виноделие прекратилось и заново возродилось только в XIX вПосмотреть предложения по расчету стоимости

Заказчик
заплатил

500 ₽

Заказчик не использовал рассрочку

Гарантия сервиса
Автор24

20 дней

Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя

29 октября 2017

Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой

Заказ выполнил

AnSvVal

Вино.docx

2017-11-01 21:17

Последний отзыв студента о бирже Автор24

Общая оценка

Положительно

Автор всегда находится на связи, можно решить любой вопрос. Так же хочу отметить терпимость, очень долго ждала ответа от преподавателя, тем не менее автор терпеливо ждет и почти сразу вносит все корректировки.