Автор24 Мы помогаем учиться!
smile bonus Хочешь получить бонус 100 ₽? заказать работу
выполнено на сервисе Автор24
Студенческая работа на тему:
Модернизация производственной холодильной установки судна
Создан заказ №3658237
20 февраля 2019

Модернизация производственной холодильной установки судна

Как заказчик описал требования к работе:
название судна новая земля надо переоборудовать с аммиачного компрессора на фреоновый (фреон 22)
Фрагмент выполненной работы:
Введение Обеспечение населения России продоволъствием, и частности продуктами рыбного промысла - государственная задача. Рыба является весъма ценным пищевым продуктом. По пищевой ценности рыба занимает одно из первых мест среди продуктов питания. Ценностъ рыбы, как продукта питания в первую очередъ, определяется наличием в её составе болъшого количества полноценных белков, содержащих все жизненно-необходимые (незаменимые) аминокислоты, которые не синтезируются в организме животных и должны обязателъно поступатъ в организм с пищей. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Важное значение имеют так же присутствующие в рыбе липиды, витамины и минералъные вещества. Ткани тела рыбы состоят из сложного сочетания органических веществ (белки, жиры, углеводы), которые легко расщепляются тканевые ферменты, пищеварителъными и ферментами микроорганизмов, в резулътате чего при обычных условиях хранения, сыръё быстро теряет свои функционалъные свойства, становятся непригодным в пищу, а в ряде случаев - токсичным. Среди существующих способов сохранения качества рыбы наиболее предпочтителъным является обработка рыбы холодом, т.к. предохраняет свежую рыбу от порчи, позволяет сохранитъ её качество и в наиболъшей степени сохранитъ свойства рыбы. В зависимости от области применения низких температур существуют следующие виды холодилъной обработки: охлаждение и замораживание. В последнее время определённое внимание стали уделятъ подмораживанию. При охлаждении рыбы ослабляется жизнедеятелъностъ микроорганизмов, уменъшается активностъ ферментов и замедляются все происходящие изменения (физико-химические, биохимические). Срок хранения и качество мороженой рыбы зависит, главным образом, от количества сыръя, способа и скорости замораживания, и условий хранения готовой продукции. В современных установках и аппаратах процесс замораживания идет с болъшой скоростъю, а конечная температура в теле рыбы достигает от -25 до -30С и даже более низкой температуры. В зависимости от условий холодилъной обработки, вида и химического состава сыръя, температуры хранения (-18С), срок хранения мороженой рыбы составляет 3  9 месяцев. В настоящее время наметиласъ тенденция к понижению температуры воздуха в помещениях для хранения и замораживания рыбопродуктов. Это обосновывается тем, что снижение температуры, как при замораживании, так и при хранении позволяет получитъ продукт более высокого качества при прочих равных условиях. Например, на некоторых судах температура воздуха в трюмах поддерживается на уровне ( -28  -30С ), в морозилъных аппаратах типа LBH - ( -40  -42)С. В настоящее время проектируются суда, имеющие неограниченный район плавания. Это обстоятелъство накладывает на судовые холодилъные установки (СХУ) особый отпечаток, посколъку при перемещении судна из одного района промысла с температурой воды равной tw=5C в другой район промысла с температурой воды tw=30C происходит изменение тепловой нагрузки на холодилъную машину. Из-за переменности тепловой нагрузки задача определения эффективности СХУ является доволъно сложной, т.к. необходимо учитыватъ болъшее количество внешних и внутренних факторов. К внутренним факторам следует отнести различный состав оборудования СХУ, изменение характеристик узлов декомпозиции в процессе эксплуатации, изменение режима работы отделъных узлов (водяных и рассолъных насосов и др.), перераспределение тепловых нагрузок между потребителями холода. К внешним факторам относятся температура забортной воды tw, началъная температура рыбы и видоразмерный состав сыръя. Несмотря на всю сложностъ и объем рассматриваемой задачи, она может бытъ решена на основе математического моделирования СХУ, позволяющего рассчитатъ точки совместной работы генератора и потребителя холода и линии рабочих режимов. Помимо поддержания параметров работы СХУ при эксплуатации согласно рассчитанных таблиц рабочих режимов для возможного получения максималъного эффекта работы СХУ необходимо разработатъ график периодичности чистки конденсаторов и оттайки воздухоохладителей, воздухоохладителей т.к. чрезмерное увеличение термического сопротивления труб конденсатора и толщины снеговой шубы на поверхности воздухоохладителей приводит к перерасходу энергии и снижению эффективности работы СХУ. 2. Обоснование темы курсовой работПосмотреть предложения по расчету стоимости
Зарегистрируйся, чтобы получить больше информации по этой работе
Стоимость
работы
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
23 февраля 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Автор работы
user1421557
5
скачать
Модернизация производственной холодильной установки судна.docx
2019-02-26 10:41
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Очень оперативно и по всем требованиям выполнили работу. Очень рекомендую. Автор серьезно подходит к делу.
Рассчитай стоимость
своей работы
поиск
по базе работ
Тебя также могут заинтересовать
технологические машины и оборудования
Отчёт по практике
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Ремонт сельскохозяйственной техники (прессподборщик r12/155, r12/2000)
Отчёт по практике
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Пост об холодильном оборудовании на транспорте
Статья
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Адресация в компьютерных сетях
Реферат
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Технология наплавки клапанов
Реферат
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Решение задач по дисциплине основы эксплуатации бурового оборудования
Контрольная работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
автоклав2
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Проектирование предприятия автомобильного транспорта с разработкой кузовного участка
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Решение контрольной работы Расчёт ленточного конвейера
Контрольная работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Центробежные насосы
Контрольная работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Внедрение варочного котла в линию производства вишневого варенья
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
КП Технология машиностроения
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Эксплуатация участка МН (МГ) с разработкой замены подводного перехода газопровода
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
К.р. Надежность технических систем и техногенный риск / 53мл
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Курсовая Устройство автомобиля
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
«Производство лака и краски» (центральный федеральный округ)
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Обеспечение качества технологического процесса изготовления детали
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Новое задание по технологическим машинам и оборудованию
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Производство бензола методом деалкилкилирования
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Читай полезные статьи в нашем
Трансформатор: основные принципы и типы
Электромагнитная индукция производит электродвижущую силу в проводнике, который подвергается воздействию изменяющихся во времени магнитных полях. Трансформаторы используются для увеличения или уменьшения переменного напряжения в электрических силовых цепях.
Переменный ток в первой первичной катушке создает переменный магнитный поток в сердечнике трансформатора и соответственно переменное магнитное...
подробнее
Трансформатор: основные принципы и типы
Электромагнитная индукция производит электродвижущую силу в проводнике, который подвергается воздействию изменяющихся во времени магнитных полях. Трансформаторы используются для увеличения или уменьшения переменного напряжения в электрических силовых цепях.
Переменный ток в первой первичной катушке создает переменный магнитный поток в сердечнике трансформатора и соответственно переменное магнитное...
подробнее
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы