Автор24 Мы помогаем учиться!
smile bonus Хочешь получить бонус 100 ₽? заказать работу
выполнено на сервисе Автор24
Студенческая работа на тему:
2 Курсовые: Оборудование предприятий общественного питания
Создан заказ №3942204
4 мая 2019

2 Курсовые: Оборудование предприятий общественного питания

Как заказчик описал требования к работе:
1. Расчет и подбор холодильной витрины 2. Расчет и подбор холодильной витрины 50% оригинальности, 25-30 страниц, четреж, приму оптимальную ставку "Я спрашивалапро расчеты как и что делать, препод сказал что 4-5 формул по тепловому балансу. Если можно, то не тяжелые, сказал чтобы мы сами понимали э ти формулы.
подробнее
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ Создание необходимых условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании по месту работы, учебы, жительства и отдыха, повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания — важнейшие социально-экономические задачи государства. Первостепенное значение в этом отношении приобретает комплекс мероприятий, направленных на рациональную организацию сети предприятий общественного питания, строительство новых предприятий и реконструкцию действующих, внедрение прогрессивных технологий и форм обслуживания. В торговле и общественном питании холод используют для хранения пищевых продуктов, а также при производстве мороженого. (работа была выполнена специалистами author24.ru) Длительное хранение запасов различных пищевых продуктов до их реализации в торговой сети и на предприятиях общественного питания осуществляется на стационарных распределительных холодильниках различной вместимости. Холодильная техника — высокоразвитая отрасль промышленности, способная удовлетворять самые разнообразные требования, возникающие в связи с необходимостью отводить теплоту от различных объектов. Задача холодильной установки — охладить продукты или материалы до температуры, которая ниже температуры окружающего воздуха, и поддерживать ее на этом уровне. Охлаждение, таким образом, можно определить как процесс отвода теплоты. На предприятиях торговли и общественного питания холод используют для кратковременного хранения сравнительно небольших запасов пищевых продуктов, необходимых для бесперебойной работы предприятий в течение 5–6 дней, а также для сохранения охлажденных и замороженных продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд при их демонстрации и реализации непосредственно в торговом зале. Для сохранения запасов пищевых продуктов на предприятиях торговли и общественного питания проектируют небольшие холодильники (общим объемом до 300 м3), имеющие несколько холодильных камер различного назначения, в которых с помощью хладоновых холодильных агрегатов поддерживают соответствующие нормативные температуры хранения. Продукты поступают с распределительных или производственных холодильников в охлажденном или замороженном состоянии. В связи с тем, что продукты сохраняются в холодильниках предприятий торговли и общественного питания короткое время, температуры в камерах поддерживают более высокими, чем на распределительных холодильниках. Стационарные холодильники предприятий торговли и общественного питания располагают в подвале или на первом этаже вблизи торгового зала или цехов. Продукты можно хранить в сборных холодильных камерах, которые устанавливают в помещениях предприятия в дополнение к стационарным холодильникам. Дневной запас продуктов сохраняется в холодильных шкафах, прилавках, которые располагают в торговом зале магазинов и предприятий общественного питания или в их производственных цехахПосмотреть предложения по расчету стоимости
Зарегистрируйся, чтобы получить больше информации по этой работе
Стоимость
работы
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
7 мая 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Автор работы
dammit
5
скачать
2 Курсовые: Оборудование предприятий общественного питания.docx
2019-05-10 13:55
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Технически образованный,честный,порядочный автор,сделал курсовой намного раньше срока,дал гарантию и исправлял сколько понадобилось,только положительные впечатления,всем советую,автор мастер своего дела!
Рассчитай стоимость
своей работы
поиск
по базе работ
Тебя также могут заинтересовать
исследование и программная реализация схем
Контрольная работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Новое задание по технологическим машинам и оборудованию
Решение задач
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
150 ₽
Реферат (8вар)
Реферат
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Курсовой проект. Промышленные технологии
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Описание технологического процесса сварки изделия "Полка для книг"
Дипломная работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
4000 ₽
Активные и пассивные методы ресурсосбережения. Мероприятия интенсивного ресурсосбережения.
Подбор темы работы
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
Безсальниковый поршневой компрессор для холодильной установки
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Строительные дорожные машины
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
производственная практика
Отчёт по практике
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Редактирование РГР на тему ПРОЧНОСТНЫЕ РАСЧЕТЫ ДЕТАЛЕЙ ПОРШНЕВОГО КОМПРЕССОРА
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Английский
Перевод
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
4. Техническое обслуживания компрессорных и насосных агрегатов в условиях Крайнего Севера
Реферат
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Производственно-Техническая инфраструктура предприятий
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Компрессорная станция для промышленного предприятия.
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Моделирование процесса работы колесной погрузочно-транспортной машины для сбора сортиментов
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Расчет и описание работы промывочного агрегата
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Проектирование СТО для автомобилей toyota camry на юго-западе г. Москва
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Техническая эксплуатация асинхронного электродвигателя
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
нужен курсовой проект на тему: Проектирование моторного участка грузового автопредприятия на 170
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Машины для заготовки кормов.Устройство пресс подборщиков
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Курсовой проект на тему «Токарно-карусельный станок»
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Курсовая работа по теории механизмов и машин
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Организация технического обслуживания и ремонта строительных машин
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Читай полезные статьи в нашем
Трансформатор: основные принципы и типы
Электромагнитная индукция производит электродвижущую силу в проводнике, который подвергается воздействию изменяющихся во времени магнитных полях. Трансформаторы используются для увеличения или уменьшения переменного напряжения в электрических силовых цепях.
Переменный ток в первой первичной катушке создает переменный магнитный поток в сердечнике трансформатора и соответственно переменное магнитное...
подробнее
Трансформатор: основные принципы и типы
Электромагнитная индукция производит электродвижущую силу в проводнике, который подвергается воздействию изменяющихся во времени магнитных полях. Трансформаторы используются для увеличения или уменьшения переменного напряжения в электрических силовых цепях.
Переменный ток в первой первичной катушке создает переменный магнитный поток в сердечнике трансформатора и соответственно переменное магнитное...
подробнее
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы