Студенческая работа на тему:

Организация технологического процесса приготовления сложных холодных блюд и закусок из мяса

Дипломная работа Технология продовольственных продуктов и товаров

Создан заказ №7067978

4 июня 2021

Организация технологического процесса приготовления сложных холодных блюд и закусок из мяса

Как заказчик описал требования к работе:

Дипломная работа должнасостоять из трех глав. 1) глава посвящена предприятию столовая в детском саду 2) раскрытие темыдипломной работы 3) разработка рецептур, тк и ттк на новые блюда по данной теме. В дипломе должны присутствовать 3 ттк и тех. схемы на блюда по данной теме. Оформление строго по ГОСТ у. Хотя бы одно блюдо должно быть новое. Первая глава готова. Нужны введение, 2 и 3 главы, заключение и список использованных источников. срок до 13 июня

подробнее

Заказчик
заплатил

3000 ₽

Заказчик оплатил в рассрочку

Гарантия сервиса
Автор24

20 дней

Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы

11 июня 2021

Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой

Заказ выполнил

Виталий9019

Организация технологического процесса приготовления сложных холодных блюд и закусок из мяса.docx

2021-06-14 03:17

Последний отзыв студента о бирже Автор24

Общая оценка

Положительно

Автор замечательный,всё сделала по мои требованиям. Результат проверки пока не знаю,т.к. остались некоторые штрихи сделать в работе,а так автор работал на 5.)))

Хочешь такую же работу?

Скидка

3000 ₽

на первый заказ

Хочешь написать работу самостоятельно?

Используй нейросеть

Мы создали собственный искусственный интеллект,
чтобы помочь тебе с учебой за пару минут 👇

Пример работы, написанной с помощью нейросети

Структура дипломной работы: 1. Введение 2. Аналитический обзор литературы 3. Исследовательская часть 3.1. Описание технологических процессов приготовления сложных холодных блюд и закусок из мяса 3.2. Анализ существующих проблем и недостатков в организации технологических процессов 3.3. Разработка рекомендаций и улучшений для оптимизации этапов приготовления 4. Экспериментальная часть 4.1. Описание методики проведения эксперимента 4.2. Результаты эксперимента и их анализ 5. Практическая часть 5.1. Разработка технологической карты приготовления одного из сложных холодных блюд или закусок из мяса 5.2. Оценка экономической эффективности внедрения предложенных улучшений 6. Заключение 7. Список использованных источников Введение: Современная гастрономия разнообразна и предлагает многочисленные блюда для удовлетворения разнообразных вкусовых предпочтений. Одним из направлений кулинарного искусства является готовка сложных холодных блюд и закусок из мяса. Эти блюда отличаются оригинальностью подачи и уникальным сочетанием ингредиентов, что делает их популярными на ресторанных меню и банкетных мероприятиях. Целью данной работы является изучение и анализ организации технологического процесса приготовления сложных холодных блюд и закусок из мяса, выявление проблем и недостатков и разработка рекомендаций для их оптимизации. В рамках работы будет проведено исследование существующих методов и техник приготовления, а также экспериментальная проверка разработанных рекомендаций. Результатом данной работы будет разработка технологической карты приготовления одного из сложных холодных блюд или закусок из мяса, а также оценка экономической эффективности предложенных улучшений.

Использовать нейросеть